1、猪蹄洗净斩小块 ， 温水下锅 ， 加1勺料酒 ， 煮至水开后 ， 将煮出来的浮沫撇掉 ， 猪蹄捞出来清洗干净；黄豆提前放入清水中浸泡1个小时 ， 生姜切薄片备用；
2、将焯烫过的猪蹄 ， 连同浸泡好的黄豆一起放入锅中 ， 再放入姜片 ， 加足量热水 ， 大火煮10分钟 ， 再转小火炖1个小时 ， 出锅前加适量食盐调味即可 。 别看这道汤水用料简单 ， 煮出来的味道却一点也不赖 。
四、银耳银耳 ， 被誉为“菌中之冠” ， 具有非常悠久的历史 。 早在明清时期 ， 银耳就是备受达官贵人们推崇的营养佳品 。 银耳中含有一种叫“银耳多糖”的活性成分 ， 具有抗氧化的作用 ， 是非常滋补的天然食物 。
【推荐食谱：红枣炖银耳】
食材准备：干银耳1朵、红枣6颗、冰糖适量
1、银耳提前放入清水中 ， 浸泡3个小时 ， 泡发后去掉黄色部分 ， 用手撕碎 ， 撕得越碎 ， 越容易煮出胶质；红枣洗净 ， 对半切开 ， 把枣核去掉；
2、将处理好的银耳放入锅中 ， 加入足量冷水 ， 大火煮开后 ， 放入红枣 ， 转小火炖1个小时 ， 再放入适量冰糖 ， 继续炖10分钟即可 。
【和面|入秋后，建议女人：生活别太节俭，4种食物该吃就吃，轻松过秋冬】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~
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