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终于可以堂食了 , 再不堂食 , 我都忘了疫情前探店的这家面馆是啥味儿了 。。。
印象最深的是不起眼的小店 , 顾客真多 , 后来老板把里屋的桌椅收拾收拾我们才有位置坐 。 墙上的菜单基本都是实拍 , 面端上来跟图片基本一样 。
豌杂面
好多豌豆 , 并且是那种软烂的 , 拌进面里 , 增加粘稠度 , 特有食欲 。
他们家的小面跟以前吃的有区别 , 有点像细的手擀面 , 在汤里多泡会儿 , 吃起来更香 , 用筷子捞一下 , 看看这配菜丰富不?
干拌臊子面
肉燥和花生碎是干拌的灵魂 , 趁着余温 , 把煎蛋快速与面条混合均匀 , 让蛋液蛋黄蘸裹在面条上 , 满口料满口香 。 缺点是汤汁有些多 , 没有达到干拌的效果 。
蜀香藕片&土豆片
我看这类拌菜比面还受欢迎 , 鸡架、腊肉、腊肠、小鱼小豆等点单率都很高 。 小兔点了藕片和土豆片 , 是我俩平时爱吃的 。
藕片和土豆片切得非常薄 , 比较入味儿 , 口感清脆 , 微辣咸香 , 搭配面吃很爽口 。
量贼大 , 感觉从头吃到尾 , 怎么吃也吃不完 , 最后面都吃光了 , 我俩就着大窑干吃藕片土豆片 , 哈哈哈哈 。
小兔算账
豌杂面15元
干拌臊子面15元
蜀香藕片(小份)7元
蜀香土豆片(小份)7元
大窑1瓶5元
总消费:49元
用餐人数:2人
营业时间:10:00-20:30
探店日期:2022年8月24日
《蜀香小面》地址:大什字街30号
【吐司|这小面跟我以前吃的不太一样,配菜比面还多,够丰富】
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