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有时候出差在外 ， 经常看到一条街挺多餐饮店 ， 一到饭店时间 ， 总有挺多点没什么人 ， 而肯德基和麦当劳却经常是坐满 ， 有时候像周四肯德基的活动 ， 基本就要排队了 。 这对于很多餐饮老板来说 ， 都是可望而不可及的 。 想学 ， 却学不来 。
餐饮老板 ， 或者是说对于大多数做生意的人来说 ， 有一个通病 ， 就是很着急 ， 看到别人生意好 ， 而自己生意差 ， 就非常着急上火 。 这个时候常用的降火秘方就是做活动 。 但做了活动 ， 不去思考的时候 ， 就会陷入死循环 ， 活动一停 ， 也是没人来关顾 。
当然 ， 肯德基现在还能保持在疫情期间 ， 都能有稳定的生意 。 而且挺多时候生意都要超过周边其他同行 ， 不得不说 ， 来于他多年在中国市场的耕耘 。 而且他的商业模式是相对来说比较成熟的 ， 有完整的供应链体系 。
即使是海底捞 ， 也是在肯德基之后才出名 ， 才开始有自己的供应链 。 然后开到全国 ， 之后再开到国外市场 。 所以说肯德基靠的是他成熟的商业体系 。 而从营销的角度 ， 可以说 ， 他也是国内跟麦当劳一样 ， 最早做品牌 ， 包括应用各种广告 ， 促销 ， 产品升级等营销手段 。
除去其他的不说 ， 其实我更想说的是 ， 肯德基能有现在的成绩 ， 其实更多的是来自于他自身平时的运营 ， 包括产品运营 ， 活动运营 ， 会员运营等 。 在疫情发生前 ， 很多人都知道在店外几十米的地方 ， 是可以找到肯德基的店员在派券的 。
而大家现在看到的什么大王卡 ， 9.9一次性吃回本等 ， 就是跟疫情前发券一样的逻辑关系 ， 通过不断地给你发券 ， 降低你尝试的门槛 ， 同时通过更多的券 ， 锁定你的下次 ， 甚至下下次的消费 。 但你又不会觉得他在打折 ， 他在疯狂做活动 ， 你只会觉得自己占到了便宜 。
而这种简单但是有效的办法 ， 却是很多餐饮老板不喜欢的 ， 因为在他们看来这种方式太简单 ， 太没创新了 。 他们总是做各种复杂的活动 ， 然后最后都是自娱自乐 ， 还让顾客觉得讨厌 。 花了钱 ， 生意也没做好 。
【面包|其他店一直没生意，为啥？肯德基却总是坐满人？】
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