烧鸡|全国哪的烧鸡最好吃？经过对比，这6种烧鸡真不错，您吃过几种？德州扒鸡

文章图片

文章图片

文章图片

俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣” ，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

世间唯有爱与美食不可辜负，爱情可遇不可求，而美食可遇亦可求。
对于很多人来说，逢年过节、隔三差五就要来一顿美食大餐，既可以饱腹解馋，又能愉悦心情。

俗话说得好“无鸡不成席” ，吃大餐总离不开吃鸡，鸡与“吉”谐音，寓意着大吉大利。
【烧鸡|全国哪的烧鸡最好吃？经过对比，这6种烧鸡真不错，您吃过几种？】自古鸡鸭一道菜，特别是烧鸡，我国很多地方都有不同的烧鸡，您知道哪种最好吃吗？
下面，就给大家介绍几种烧鸡，全部都是历史悠久、深受欢迎的美食，看看您吃过几种呢？

一、河南道口烧鸡道口烧鸡是河南安阳滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制的传统名菜，最早可追溯到1661年，已有300余年历史，中国四大名鸡之一。
道口烧鸡在我国非常有名，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被评为全国名特优产品，与北京烤鸭、金华火腿齐名，名扬海内外。
道口烧鸡制作工序非常复杂，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面都有很高的要求，十几种香料，再加上老汤，炖煮而成。
道口烧鸡香味浓郁、软烂脱骨、咸淡适口、形如元宝、色泽金黄，其色、香、味、烂被称为“四绝” ，可凉食，也可热食。

二、安徽符离集烧鸡符离集烧鸡是安徽宿州埇桥区符离镇的特色传统名菜，中国地理标志产品，中国四大名鸡之一。
符离集烧鸡形成于20世纪初，历史上，符离为水乡泽国，非常适合野鸡繁殖生存，因此当地人烹鸡技术发展较早。
符离集烧鸡选用当地优质的淮北麻鸡，经过宰、烫、洗、扒、漂、晾、炸、卤等十几道工序制作而成。
符离集烧鸡外观完整，香气四溢，肉白嫩，肉烂脱骨，骨头也能嚼得动。

三、山东德州扒鸡德州扒鸡是山东德州的特色美食，与西瓜、金丝枣并称为德州三宝，始创于1692年，国家非物质文化遗产，曾被列为宫廷贡品，被誉为“天下第一鸡” 。
德州扒鸡的火候很重要，要先武后文，武文有序，因此叫扒鸡。
“热中一抖骨肉分，异香扑鼻竟袭人。惹得老夫伸五指，入口齿馨长留津” ，有人这样称赞德州扒鸡。
德州扒鸡外表美观、色泽金黄、黄里透红、五香脱骨、肉嫩清淡、营养滋补。
很多外地人路过德州都要专门买一只德州扒鸡尝尝，现在网上销量也很多。

四、辽宁沟帮子熏鸡沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市沟帮子镇的特色美食，沟帮子熏鸡始创于公元1889年，至今已有100多年历史，被誉为中国“四大名鸡”之首。
沟帮子烧鸡选用一年生的小公鸡，经过宰杀、整形、煮沸、熏烤等16道工序，再加上肉桂、丁香、陈皮、草寇等30余种配料，用老汤炖煮而成。