听饭店员工说 ， 油田那些来自天南海北的人 ， 没过几天也爱上这剌嗓子眼儿的高粱米水饭 。 最热那些天 ， 他们在工农兵火车站卸水泥 ， 天热灰多呛鼻子 ， 眼睛睁不开 ， 胃火蹭蹭窜 ， 茶饭不思 ， 不知道为什么 ， 忽然想起了村里那些朵颐高粱米水饭汉子的情景 ， 也要了碗高粱米水饭 ， 一盘煎梭鱼 ， 一盘辣豆腐 ， 然后你看看我 ， 我看看你 ， 连水带饭扒拉一口 ， 吃一块煎梭鱼 ， 嚼几口咽下 ， 爽！口不渴了 ， 胃口也开了 ， 敢情高粱米水饭真的能开胃降火解暑气 ， 难怪出海久了的打鱼人 ， 放着有名的盘锦大米饭不吃 ， 进门就喊“有没有高粱米水饭煎梭鱼 。 ”
沭能解暑 ， 古书有记载 ， 舌火喉火胃火浓浓时 ， 喝上一口高粱米水饭里的水 ， 比啥饮料都好使 。 家乡的高粱米水饭 ， 没有转基因 ， 没有添加剂 ， 更不是小杂粮 ， 除了高粱米 ， 还有其它么？
说起高粱米水饭 ， 提起红高粱 ， 是不是也想起了那首歌？“我的家在东北松花江上 ， 那里有森林煤矿 ， 还有那满山遍野的大豆高粱………”“风在吼 ， 马在叫 ， 黄河在咆哮 ， 黄河在咆哮 。 河西山冈万丈高 ， 河南河北高粱熟了 。 万山丛中 ， 抗日英雄真不少！青纱帐里 ， 游击健儿逞英豪！”这豪迈 ， 不也是来自高粱米水饭么？
喝一壶老酒 ， 吃一碗高粱米水饭 ， 就着小咸鱼 ， 就着鲶鱼炖茄子 ， 就着辣子鸡 ， 就着梅菜扣肉 ， 吃再多的油水 ， 就是不腻！高粱米水饭也会让你的夏天不苦 ， 秋天不燥 ， 冬天不冷 ， 春天不乏 ， 就像有一首歌里唱的那样 ， “平凡世界有了你 ， 生活充满了活力！”
审阅：王士朝
简评：高粱米水饭 ， 具有浓郁的地方特色！
终审：严景新
作者：赵雁明 ， 满族 ， 大学本科 ， 数学高级讲师 ， 中国现代作家协会会员 ， 中国乡村杂志会员 ， 辽宁省民间艺术协会会员 ， 盘锦市民间艺术协会会员 ， 热爱祖国热爱家乡 ， 喜欢写乡土文章 。
编辑：卜一
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【面食|乡土散文：高粱米水饭】
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