烧豆腐|#清香麻爽秒入魂#椒麻娃娃菜烧豆腐

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一份红烧排骨外加一份藤椒油娃娃菜烧豆腐，这是我为家人安排的今日食谱，结果是烧排骨剩下大半，娃娃菜烧豆腐光盘，原因很简单，我用豪吉藤椒油调味，真是神仙调味品，香、麻、爽并存，让平日里再熟悉不过的菜肴化乏味为神奇，好好吃饭享受生活。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

娃娃菜 1棵
豆腐 300克
香葱 1根
豪吉藤椒油 1勺
食用油 2勺
酱油 2勺
蚝油 1勺
盐 3克

做法步骤

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1、食材准备好。

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【烧豆腐|#清香麻爽秒入魂#椒麻娃娃菜烧豆腐】2、娃娃菜冲洗干净，用清水浸泡10分钟。

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3、豆腐放入开水中煮2分钟捞出。

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4、豆腐和娃娃菜切块，香葱切碎备用。

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5、起油锅放入食用油，油热后放入豆腐煎至两面金黄，出锅。

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6、锅中留下底油继续加热，放入部分香葱碎炒香。

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7、放入娃娃菜翻炒。

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8、娃娃菜断生，放入煎好的豆腐。

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9、倒入酱油提味。

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10、放入蚝油增鲜。

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11、翻炒入味。

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12、按自己口味添加盐调味。

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13、淋入豪吉藤椒油翻拌均匀即可关火出锅。

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14、出锅装盘。
小贴士普普通通的炒菜加入豪吉藤椒油，改变味道，增加食欲。
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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