藤椒骨汤|藤椒骨汤米线
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豪吉藤椒油，一滴入魂
By 布丁豆丁妈【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高汤部分
- 猪骨，鸡骨，牛骨
- 盐，鸡粉，糖，胡椒粉
- 底料部分
- 郫县豆瓣酱
- 火锅底料
- 冰糖
- 花椒
- 辣椒
- 蔬菜
- 米粉
- 肉类
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1、猪骨，鸡骨架，牛骨熬一锅高汤。熬开后加入盐，糖，鸡粉，胡椒粉调底味
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2、炒麻辣底料！锅内放油，炒香豆瓣酱，在加入火锅底料炒化
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3、放入干辣椒
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4、冰糖，花椒炒香
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5、炒好后超级香
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6、熬好的骨汤加一勺炒好的辣酱
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7、煮开后放入米粉或土豆粉，再依次加入肉类，青菜煮熟
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8、出锅时淋入豪吉藤椒油，
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9、太香啦
小贴士因为骨汤部分和酱料部分有调味，所以煮粉时不需要其他调料，只需要淋入藤椒油即可
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