浙江省|浙江小吃历史久远，品种多样，用料广泛，食之令人回味无穷包子

文章图片

文章图片

浙江小吃历史久远，品种多样，用料广泛，食之令人回味无穷浙江小吃历史久远，品种多样，用料广泛，与它的地理条件、资源条件以及省高宗南渡以来，复建太、武、宗三学于杭都，政治、经济、文化的不断发展是分不开的。浙江位于东南沿海，北部水道成网，素称鱼米之乡，西南丘陵起伏，盛产麦类、杂粮，沿海渔场密布，水产资源丰富。劳动人民根据地理条件的特点，充分利用这些丰富的资源，创制出许多用米、麦、豆。淀粉、肉、水产等为主料的小吃品种。
浙江省北部杭嘉湖平原地区主产大米，小吃以米类食品为多，擅长蒸、煮，用料讲究，操作精细，以甜、糯、松、滑着称。西南部是丘陵起伏的山区，为了适应农民上山劳动的需要，多以面粉为主料，嵌入肉馅，用烘、烤、煎的方法，制作出具有地方特色的威，香松、脆的各种饼类。沿海地区则利用丰富的水产资源，创制出如鱼肉皮子课地之类的鲜美的海味小吃。
另外，具有地方特色的湖州千张包子、杭州莱卤豆腐、临海豆离圆子、平湖鸡肉线粉等豆类食品，是既可佐酒又是小吃的大众化品种，很受群众欢迎。湖州“丁莲芳”千张包子，是有一百多年历史的传统小吃，它以选补严格、用料讲究、具有浓厚的南方水乡风味而闻名。
它所用的瘦肉去皮、原、筋，切成小方块，制作时，每只包子均匀放入虾米、干贝，煮熟后，包子里的肉入口鲜嫩而不腻，加上用自制普油相拌，味道更为鲜美。人称“丁莲芳”千张包子有五香，即， “肉香、虾米香、千贝香、芝麻香、猪油香” 。如千张包子仍一直保持着它的这些风味特色。
【浙江省|浙江小吃历史久远，品种多样，用料广泛，食之令人回味无穷】
最后，浙江小吃还随着季节的变化和群众的习俗而应时更换品种，每当春光明媚、桃红柳绿，葱、韭发芽吐青之际，韭芽肉丝春卷、慈包桧儿、清明艾饺等深为群众喜爱的传统小吃品种相睦上市，在烈日炎炎、荷艺盛开的夏天，清香可口、解渴清暑的西湖藕粥、冰糖莲子汤、八室绿豆汤、地果糕等小吃品种大量供应，而当稻谷金黄、螃蟹肥大、桂花飘香的秋季，南湖的蟹肉包子、西潮桂花稿粉、重阳果糕随即上市，至于三九严寒、腊挥怒放的冬季，则有热气腾腾的酥羊大面，滚烫的莱卤豆腐，食后能驱寒送暖，使人回味无穷。

浙江省|浙江小吃历史久远，品种多样，用料广泛，食之令人回味无穷

推荐阅读

做噩梦怎么办改善做噩梦的方法

菠萝蜜没熟打开了怎么办

请问现在最新广州铁通宽带上网的资费？

财务报告作用有哪些

茶花怕太阳晒吗

十神中的正印代表什么十神中的正印代表啥

龙口徐福小学好还是东江小学好？

这道菜|家常菜茶树菇炒肉丝，肉丝鲜嫩，茶树菇干香，再挑食的孩子也爱吃

辐射陆龟深水养还是浅水养

手机怎么控制空调手机控制空调方法

两个日期为什么不是同一天 tfboys出道日和成立日

女生美体体重对照表

平菇|还有这种事？随礼200竟然可以吃到这种好酒菜，网友看了直呼羡慕

狗的呼吸系统疾病的治疗

淘宝同城交易可以不发快递吗？应该怎么做？

微博私信自动回复设置微博私信自动回复

买椟还珠文言文翻译关于文言文买椟还珠的译文

卡比猫粮跟牛油果猫粮哪个好

眼镜防雾剂如何使用怎么使用眼镜防雾剂

白山茶歌词是什么意思白山茶歌词