摊主|街边小吃危险指数排名,以下8种都是你曾经最爱的美食吗
说到街边美食,每个人都可以说出一大串。但有些美味背后却隐藏了对健康的巨大危害,下面我们就来介绍下,那些让我们欲罢不能,而又“毁人不倦”的危险美食。街边小吃危险指数排名,8种你曾经最爱的美食,看完你不敢再吃!
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一、麻辣烫
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说到麻辣烫,这可真是美味一绝,食材的丰富性和麻辣的口感让我们直呼过瘾。但从健康角度来说,麻辣烫长期位于有害食品之首。麻辣烫生意红火,靠的是食材丰富和汤底的刺激。有很多商家为了长时间保持食材新鲜,会浸泡福尔马林类物质,经常食用会伤胃伤肝。麻辣烫的锅底往往非常辛辣油腻,这本身就对肠胃造成负担。加上麻辣烫往往一锅煮,荤素反复烫煮,不但不能保证煮熟,反而会产生亚硝酸盐等有害物质。至于环境卫生方面,那就更不用说了。
二、烧烤
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烧烤也算一种风味美食,滋滋冒油的烤肉中撒入孜然胡椒,那种口感的确是非常享受。别看烧烤食物的最外层都焦了,但里面其实的肉质并没有熟透,吃烧烤这种食品被寄生虫感染的概率还是很大的。而烧烤很多肉串都是人工操作,这个过程中会带来细菌感染。现在街头烧烤普遍都是用炭烧,在这个过程中很多致癌物质会通过呼吸、食物残留进入体内。从食材本身来看,也存在极大风险。之前就有报道,很多地方烧烤用的是死猪肉或者流浪猫肉等,不知道你是否还敢继续吃吗?
三、臭豆腐
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臭豆腐的气味很多人不喜欢,但那口感让很多人却欲罢不能。要知道臭豆腐之所以有这种臭味,主要是蛋白质腐败造成,而这个过程中会产生胺类物质,这会导致亚硝酸胺这种强致癌物质的产生。而在制作臭豆腐过程中,稍有不当还会产生肉毒梭菌这种病毒,会让人们产生四肢无力、头痛眼花等症状。还有很多无良商家,为了节约成本,会使用硫酸亚铁把豆腐弄成黑色,还有更多恶心的行为,怕影响食欲就不具体说明了。
四、煎饼果子
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煎饼果子味道不错,能当小吃还可以充当早饭,但很多街边的煎饼果子卫生都有很大问题。很多摊主为了节约成本,往往会采购低价的地沟油,而且很多食材都存在安全隐患,比如之前就有报道,很多摊主会购买低价过期火腿肠。为了更好的招揽客人,摊位往往会处在街边人流附近,尘土风沙不可避免。由于摊主往往一个人,收钱做饼子一气呵成,病毒传染风险极高。
五、烤红薯
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烤红薯又叫烤地瓜,但街边的红薯摊用的都是化工桶改造而成,而后来里面用煤炭把红薯烤熟。化工桶中难免会有化学原料残留,有害物质经过高温可能会挥发再吸附到红薯上。煤炭接触式烧烤,不但会接触到二氧化硫,还可能吸附砷,造成砷中毒。而在食材方面,商家很可能为了收益最大化,选用被黑斑病毒污染的红薯,这会造成人们出现中毒现象。
六、油条
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油条这种食品,因为需要一大锅油来烹炸,街边油条铺的油肯定会很久才换一次。在这个过程中,会产生高致癌物质。而油条中会含有铝元素,经常食用会引发老年痴呆。
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