做法|从小吃葱爆牛肉卷长大的我，谁敢说我这做法不正宗
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肥牛卷肉质鲜嫩爽口，好吃又下饭
By 薯条沾腐乳
用料
- 牛肉卷 300g
- 大葱 1根（200g左右）
- 蚝油 1勺
- 食用油 30ml
- 生姜 1小块
- 川辣汁 1勺
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1、牛肉卷提前解冻
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2、大葱洗干净后斜切成厚片
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3、生姜切片
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4、锅中放油烧热
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5、放入生姜炒出香味
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6、放入牛肉卷
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7、大火翻炒
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8、炒至九成熟
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9、装盘备用
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10、锅中留油汁
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11、放入大葱炒熟
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12、将炒好的牛肉卷倒入锅中
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13、放入蚝油
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14、放入川辣汁
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15、翻炒均匀
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16、出锅装盘
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17、肉质鲜嫩美味超级下饭
小贴士牛肉卷可以直接炒，也可以先焯水后再炒，看自己喜欢
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