湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

面包|吃不完的面包，该冷藏还是冷冻保存？牢记“1点”，面包新鲜如初


面包|吃不完的面包，该冷藏还是冷冻保存？牢记“1点”，面包新鲜如初
文章图片
面包|吃不完的面包，该冷藏还是冷冻保存？牢记“1点”，面包新鲜如初
文章图片
面包|吃不完的面包，该冷藏还是冷冻保存？牢记“1点”，面包新鲜如初
文章图片
面包|吃不完的面包，该冷藏还是冷冻保存？牢记“1点”，面包新鲜如初

中华美食博大精深 ， 不过伴随着西式餐饮的文化逐渐渗透 ， 当下已经有很多人喜欢甚至习惯了一些西式餐饮方式 。 就拿早餐来说 ， 以前家家户户不是豆浆油条就是清粥小菜 ， 而现如今 ， 吐司、三明治、面包等西式早餐成了大多数人的选择 。 选择面包搭配牛奶这样的早餐形式不仅方便快捷 ， 又能确保营养所需的摄入 。
一般我们买面包的时候 ， 看到喜欢吃的面包都会顺手多拿些 ， 然后经常会出现一两天没能把面包吃完的情况 。 那么问题来了 ， 有时候吃不完的面包应该如何保存？放冰箱冷藏保存还是冷冻保存？毕竟 ， 面包久放会变硬 ， 口感与新鲜面包相比差很多 ， 食之无味 ， 弃之可惜 。 所以今天就跟大家分享应该如何保存面包 ， 牢记“1点” ， 面包新鲜如初！
【面包|吃不完的面包，该冷藏还是冷冻保存？牢记“1点”，面包新鲜如初】
首先 ， 我们来捋一捋面包为什么放久了会变硬？我们都知道 ， 面包是用小麦粉、面粉、黑麦粉、荞麦粉、玉米粉、糙米粉等谷物杂粮粉末为原材料制成 。 而制作面包的时候一般需要经过发酵让面包变得蓬松 ， 发酵的过程中面包中的水分会变多 ， 也就是膨胀后的面包里含有较多的水分 。
面包经过烘焙之后 ， 在常温环境下非但不会继续吸收水分 ， 反而会持续挥发面包中的水分 ， 如此一来 ， 面包放一段时间之后因为水分的蒸发 ， 所以面包的质地就变硬了 ， 食用的时候口感干巴巴 ， 甚至有想扔了的冲动 。 面包拆开之后没能一次吃完 ， 应该如何保存呢？
很多人可能习惯了把吃不完的面包放入冰箱冷藏保鲜 ， 觉得这样可以延缓面包中水分的蒸发速度 。 其实 ， 单纯把吃不完的面包放入冰箱冷藏保鲜并不是更好的方法！那么很多人要问了 ， 生活中绝大多数人都会选择放在冷藏保鲜层 ， 那不冷藏难道要冷冻保存吗？对 ， 没错！就是要冷冻保存！
吃不完的面包 ， 想要保证下次吃的时候新鲜如初 ， 那么只有放进冰箱冷冻保存这个方法更管用！放冰箱冷冻保存 ， 瞬间低温环境可以锁住面包中的水分不蒸发 ， 所以不会让面包变硬 ， 而且还能够延长面包的保质期！
不过面包放入冰箱冷冻之前有“1点”需要牢记 ， 那就是要把面包重新装好 ， 挤干食品保鲜袋里面的水分 ， 密封之后放入冰箱冷冻层 。 要吃的时候提前拿出来解冻一会儿就可以吃到新鲜如初的面包了 。
之所以要把装面包用的袋子里的空气挤干 ， 是因为空气中也含有水分 ， 冷冻过后袋子里会产生水分子结晶 ， 面包从冰箱拿出来解冻之后就会变得湿漉漉的 ， 这样也会大大影响面包的口感 。 所以要挤干袋子里的空气再放入冰箱冷冻保存 ， 隔天要吃的时候拿出来解冻 ， 面包依旧质地暄软蓬松 ， 新鲜如初 。
好啦！关于吃不完的面包 ， 该冷藏还是冷冻保存的分享到这里就结束了！大家要记得要放在冰箱冷冻层密封保存你 ， 还有一定要牢记“1点” ， 那就是要挤干袋子里的空气 ， 这样才能够让面包新鲜如初！

推荐阅读


上一篇：小周|女子点外卖吃出蚯蚓 店家：说明咱的菜没打农药

下一篇：浙江省|浙江小吃历史久远，品种多样，用料广泛，食之令人回味无穷