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蒜苔我家从来都不炒 ， 教你创意新做法 ， 一次秘制4斤 ， 越吃越过瘾 。 从营养角度来说的话 ， 看似其貌不扬的蒜苔 ， 有着很丰富的大蒜素 ， 对于人体的杀菌有很好的作用 ， 所以很多人都会时不时的 ， 买上一小把蒜苔回家做菜 。 蒜苔中膳食纤维含量丰富 ， 能很好促进胃肠蠕动 ， 缓解便秘 ， 只是口感比较坚硬 ， 如果直接炒 ， 很难炒软烂 ， 放在水中煮几分钟 ， 口感就会变软 ， 很适合老年人及牙齿不好的人群 ， 搭配在黄豆中 ， 口感独特 ， 味道好 ， 老公想吃蒜苔 ， 在菜市场上又买了4斤 ， 今天就用蒜苔给大家分享一道创意新吃法 。
准备食材：
蒜苔、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、生抽、陈醋、老抽、白糖
【蒜苔|蒜苔我家从来都不炒，教你创意新做法，一次秘制4斤，越吃越过瘾】具体做法：
1.蒜苔切成小段后撒上食盐腌制一个小时 。
2.八角、桂皮、香叶、花椒和姜片 ， 直接下锅煸炒出香味 ， 加入200g的生抽和200g的陈醋 ， 再加30g老抽和50g白糖 ， 烧开后煮上两分钟后关火倒在碗里放凉 。
3.蒜苔腌成这样能弯曲不断就可以了 。
4.放入一个无水无油的小桶里 ， 料汁放凉后倒入蒜苔里面 ， 然后盖上盖子第二天就可以吃了 ， 这样一道家常版的腌蒜苔就做好了 ， 喜欢就自己在家试试吧 。
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