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教你在家自制豆沙馅 ， 30年老师傅传授我的秘诀 ， 保证做一次就成功 。 外面买的红豆沙太甜了 ， 我喜欢自己在家做 ， 少油少糖 ， 吃得更健康 。 买一斤红小豆就能做一大碗豆沙馅 ， 分装保存冰箱冷冻 ， 中秋做月饼 ， 平日里包豆包 ， 或者做些小点心都很好 ， 甚至早餐煮白粥也可以挖两勺放进去 ， 格外香甜 。 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质 ， 有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效 ， 其石碱成分还可增加肠胃蠕动 ， 减少便秘促进排尿 。
准备食材：
【千页豆腐|教你在家自制豆沙馅，30年老师傅传授我的秘诀，保证做一次就成功】红豆、清水、冰糖
具体做法：
1.先准备一斤的红豆 ， 清洗干净后加入清水浸泡一夜 。
2.泡好后把红豆清洗干净 ， 倒入电饭锅里面 ， 加入清水 ， 清水的量比平时蒸米饭稍微多一些就可以 ， 然后像平时蒸米饭一样给它蒸熟 。
3.一捏就碎 ， 说明已经蒸熟了 。
4.分次加入料理机 ， 一次加得太多就不好打 ， 如果不好打就可以适量加点清水再打 ， 打好后给它倒到锅里面 。
5.加入150g的冰糖 ， 根据自己口味酌情增减 ， 全程用小火不停地翻炒 ， 看一下这个是约5分钟时的状态 。
6.这个是约15分钟的时候的状态 。
7.这个是约20分钟的状态 ， 非常粘稠 ， 挂铲子上不掉 ， 说明里面的水分已经炒干了 ， 这样就可以关火盛出来了 。
8.豆沙馅这样做不加添加剂 ， 吃得健康放心 ， 做法也非常简单 ， 喜欢就在家自己试试吧 。
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