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导语：中秋家宴 ， 5菜1汤已备好 ， 有荤有素 ， 简单好吃 ， 家人都喜欢
中秋节是每年的农历八月十五 ， 今年在9月10号 ， 一个值得期待的日子 ， 家人团聚在一起 ， 说说笑笑、吃吃喝喝 ， 让人无比幸福 。 这一天要做一桌美食 ， 让家人吃好 ， 如果你不知道做些什么 ， 不妨来看看 。 中秋家宴 ， 5菜1汤已备好 ， 有荤有素 ， 简单好吃 ， 家人都喜欢！
一、板栗红烧肉
制作步骤：
五花肉表面的猪毛去除干净 ， 再放进热锅内烫一烫猪皮 ， 烫好后擦洗干净 ， 切成大小差不多的小块 。
锅内加水 ， 煮开后倒入肉块 ， 煮出浮沫后撇净 ， 捞出肉块待用 。
炒锅洗净烧干 ， 倒入少许食用油 ， 再倒入肉块煸炒 ， 炒出少许油脂后盛出 。
再次将炒锅洗净 ， 或者用不粘锅 ， 放入少许油和冰糖 ， 炒出糖色 ， 倒入肉块翻炒 。
炒均匀后倒入适量开水 ， 再加少许生抽、红烧酱油、八角、香叶、生姜片、葱段 ， 小火炖煮四十分钟 。
炖肉时 ， 给板栗表面划几刀 ， 倒进开水锅内煮三分钟 ， 再趁热去掉外壳 。
等肉炖好后 ， 去掉葱不要 ， 放入板栗 ， 加少许盐 ， 继续小火炖20分钟 。
最后开大火翻炒收汁 ， 这道菜就做好了 。
二、口水鸡
制作步骤：
准备两个鸡全腿 ， 清洗干净后放进锅内 ， 倒入适量清水 ， 放入生姜片、葱段、花椒粒、料酒 ， 煮出浮沫后快速撇净 ， 再煮二十分钟关火 。
不着急揭盖子 ， 焖五分钟 ， 时间到后捞出鸡腿 ， 放进冰水中泡一段时间 。
碗内放入辣椒面、花椒面、白芝麻 ， 锅内倒入食用油 ， 放入生姜片、葱段、八角 ， 开小火炸一会儿 。
香味出来后捞出材料 ， 将热油倒进碗内搅拌均匀 。 再放入盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋搅拌均匀 。
鸡腿凉下来后擦干水分 ， 剁成小块摆进盘内 ， 撒点蒜末、花生碎、葱花 ， 倒入料汁 ， 就可以上桌了 。
三、红烧鱼块
制作步骤：
草鱼处理干净 ， 剁成小块擦干水分 。 盘内倒入少许面粉 ， 放入鱼块混合 。
锅内加适量油 ， 烧热后调小火 ， 将裹了面粉的鱼块放进锅里 ， 煎成金黄色盛出 。
放入葱姜丝煸炒 ， 再倒入料酒、生抽、红烧酱油、清水、盐、白糖、胡椒粉 。
然后放入鱼块 ， 小火炖二十分钟 。
最后开大火收汁 ， 这道红烧鱼块就做好了 。
【胡萝卜|中秋家宴，5菜1汤已备好，有荤有素，简单好吃，家人都喜欢】
四、木耳鸡蛋炒肉片
制作步骤：
木耳加温水泡发 。 猪里脊切成薄片 ， 加盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
鸡蛋打进碗里 ， 搅散待用 。 胡萝卜去皮切片待用 。 黄瓜切片待用 。
炒锅加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。 留底油烧热 ， 倒入肉片滑炒 ， 炒到变色后盛出 。
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