文章图片
文章图片
文章图片
秋天了 ， 包菜这样吃才过瘾 ， 我家2天就忍不住做一次 ， 上桌扫光 。 包菜的水分含量大约有90% ， 维生素C的含量比白菜高出一倍左右 ， 包菜中的叶酸含量也比较高 ， 还有多种微量元素 ， 反正就是好处多！平时我很喜欢吃包菜 ， 想起小时候妈妈酿的菜包 ， 就是用包菜做的 ， 那时候很喜欢将里面的馅挑出来给老妈吃 ， 自己就吃软绵甜甜的包菜 ， 可惜那种酿菜包做起来有点复杂 ， 也是我家乡的特色小吃 ， 我就不教大家做了 ， 今天给大家分享一道包菜新吃法 。
准备食材：
包菜、花生米、食用油、木耳、洋葱丝、蒜末、干辣椒段、辣椒面、花椒、生抽、陈醋、白糖、盐、花生米
具体做法：
【包菜|秋天了，包菜这样吃才过瘾，我家2天就忍不住做一次，上桌扫光】
1.先把包菜从中间切开 ， 把中间的硬杆去掉 ， 然后切成细丝 ， 洗净后沥干水分备用 。
2.起锅烧油下入花生米 ， 炸熟后出锅 。
3.锅里水开后把包菜焯水 ， 焯水约一分钟后捞出过下凉水 。
4.提前泡发的木耳下锅煮熟 ， 煮熟后捞出放凉 。
5.把包菜里面的水分挤出来 ， 把木耳切成细丝 ， 然后放在一起 ， 加点切好的洋葱丝 ， 加点蒜末 ， 加点干辣椒段和一勺辣椒面 ， 起锅烧油下入花椒 ， 花椒油淋到上面 ， 趁热快速搅拌均匀 ， 加一勺生抽和两勺陈醋 ， 加半勺白糖和适量的食盐 ， 倒入炸好的花生米 ， 用筷子搅拌均匀即可 。
6.一盘开胃下饭的凉拌菜就做好了 ， 好吃下饭超过瘾 ， 看着就想流口水了 ， 喜欢就自己在家试试吧 。
推荐阅读
- 洗碗机|最不需要购买的10件鸡肋用品，不要被种草了，别再浪费钱了！
- 葡萄酒|夹住高脚杯的杯柄喝红酒，才是贵族风范？英国女王：那我拿错了？
- 洋葱|洋葱加鸡蛋这做法火了，饭店一盘58，在家成本不到8元，好吃解馋
- 猪蹄|秋天这汤隔几天煮一锅，好喝好做又鲜美营养去燥，5元煮一锅喝不够
- 鸡翅|烹饪黄焖鸡翅并不难，合理的进行烹饪，做出让自己忘不了的味道
- 叉烧肉|秋天第一杯奶茶火了，25岁浙江姑娘哭了！奶茶喝出糖尿病
- 广东省|鸡没鸡味，不是你变了，是鸡变了
- 平菇|这菜不起眼，却是餐桌上的“天然杀菌菜”！秋天要多吃，杀菌抗病毒，随手一炒，鲜掉舌头
- 排骨|孩子最喜欢吃的肉菜排行，鸡腿倒数第1，排骨只排第3，建议了解
- 黄焖鸡|来自老城的美食，一把就让人吃出了家乡味儿