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聊城是山东省一座拥有多处遗产点和国家保护文物单位的城市 ， 并且在我国著名文学作品中多次出现的地方 ， 历史上也有很多故事在这里发生 。 据相关历史文献记载记载 ， 这里在春秋时期就是齐国的属地 ， 在春秋时期就已经建造了第一座城市 。 在南北朝时期成为了清河郡的政治和军事中心 。 这里有着八千六百二十八平方公里的地域 ， 以坡地和岗地地形为主 。 气候温热潮湿 ， 季节性特点较为明显 。 在境内还有着五十多条大大小小的河流遍布整座城市 。 矿产资源种类丰富的同时主备量也很充足 。 这样一座城市有着怎样的美食呢 。
空心琉璃丸子：
这道美食是当地的特色美食 ， 带着浓浓的鲁菜风格 ， 是以精制面粉和鸡蛋为主要食材 ， 经过多道工序制作而成 ， 常见于喜事中的宴席上 ， 已经有将近一百左右的历史 ， 但是要求是富有者很高的烹饪技巧 。 制作时把面粉和成浓稠的浆状加入蛋黄搅拌均匀 ， 先用一百五十度左右的油温炸制漂浮后就捞出 ， 再用两百度左右的油温炸制成空心的状态捞出 ， 最后熬出糖浆放入炸好的丸子均匀的让每一个都蘸上糖浆 ， 再摆成想要的形状就完成了 ， 看起来色泽明亮 ， 口感酥脆 ， 味道香甜可口 。
聊城熏鸡：
这道美食是当地的传统美食 ， 而且在当地还有着不小的名气 。 是用健康肥美的土鸡 ， 先加工成扒鸡 ， 再塞入香料放在木屑上熏烤 ， 经过一段时间的熏烤后这道美食就完成了 。 据说从发明到现在已经将近有六百多年的历史了 。 这道美食经过十几道工序才能制作完成 ， 每一道工序都严格按照要求把控 ， 一旦某个环节出现问题 ， 都会对最后的味道造成不小的影响 。 相传是因为在之前修建高楼时 ， 为了犒劳工人 ， 就送了烧鸡去给工人们 ， 到吃饭的时候烧鸡已经变凉了 ， 于是就放在木屑升起的火上加热 ， 没想到传出独特的香味 ， 从此名声大震 。 肉质紧实有嚼劲 ， 香味越嚼越浓 。 小编十分推荐 。
酱香鸡：
这是一道汉族的传统美食 ， 也是用当地散养的三黄鸡鸡为主要食材 。 口味丰富 ， 偏酱香 ， 香辣微甜 。 制作的时候把鸡的内脏去除 ， 加入秘制酱料先进行腌制 ， 半个小时后将腌好的鸡肉放入锅中和配料、调味品 。 三十几种香料做成的料包一起大火煸炒 ， 炒出香味后加适量的黄酒盖上盖经行焖煮 ， 二十分钟后即可出锅 。 刚开始的时候这道美食的原型并不出色 ， 就只是简单的卤鸡 ， 后来经过不断的改良和进步 ， 才有了现在这道有名的酱香鸡 。
【南瓜|聊城的建筑大多是从古代流传而来，习俗也是，那么美食也一定是】品尝完美食和朋友去矗立在湖中的光岳楼去观赏一番 ， 古香古色的建筑令人感受到浓浓的历史气息扑面而来 。 对了 ， 这里还有着世界上最古老 ， 规模最大的运河 ， 都是一些不错的游玩去处 。 有兴趣的小伙伴可以来当地游玩一番 。
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