牛肉|韭黄滑蛋牛肉
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By 一只老肥猫
用料
- 牛肉 100克
- 韭黄 50克
- 鸡蛋 3个
- 嫩肉粉 少许
- 酱油 1勺
- 鸡粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
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1、牛肉洗净后逆着纹路切薄片
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2、加入一点点盐，嫩肉粉，酱油，一个鸡蛋清和匀备用
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【 牛肉|韭黄滑蛋牛肉】3、韭黄切成约3cm小段
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4、准备3个鸡蛋加进一点点一点点盐净水搅拌均匀
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5、大火快速把牛肉炒一下，变色了就出锅
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6、韭菜炒软了下蛋液炒，蛋液稍稍凝固了就下入炒好的牛肉就可以了（过程很短就没拍照了，大厨们记得蛋液凝固的时间很快哦，炒过了就不滑了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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