洋葱|教你做洋葱煎蛋饼，比韭菜蛋饼好吃，当早餐最合适
早餐鸡蛋一般都是少不了的，因为鸡蛋的营养价值高，含有丰富的蛋白质，同时鸡蛋的做法也有很多种，比如直接水煮蛋，还可以煎蛋，又可以做荷包蛋等等，不同的做法出来的口感也是不一样的。
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我们今天要学的就是做早餐饼，就是煎的蛋饼，但是蛋饼里面会添加其他的食材。比如里面会添加洋葱，韭菜之类的，这样的早餐饼营养会更足，关键吃起来也是更加的好吃。
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【菜名】洋葱煎蛋饼【配料】鸡蛋，洋葱，面粉，清水，食盐
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【烹饪步骤】洋葱需要买紫色洋葱，买回来之后要清洗干净，然后再将洋葱切成小块状，尽量是小一点，因为是要放在饼里面的，太大的话就不方便放进去了。
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接着在锅里面添加适量的植物油，油温加热了之后将洋葱丁放进去，要一直翻炒到洋葱丁变色，接着就是关火让它降到常温的状态。
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准备一个干净的碗，然后添加一勺子的清水，再加入适量的面粉，接着就是一起搅拌，要搅拌到均匀。
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接着将鸡蛋打散在里面继续的搅拌，搅拌均匀之后将翻炒后的洋葱丁加进去，还是一样的去搅拌，这个就是饼里面的馅儿料了，所以是非常的香，吃起来肯定会很好吃的。
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然后将不粘锅加热，添加适量的食用油，然后就是取适量的面糊放进去，煎成一张张的小博饼。但是在这个过程中一定要用小火去慢慢煎的，在煎的时候也是要不停的翻动，一定要防止会煎糊了。
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要煎到蛋饼的两面都是金黄色，煎好之后的饼要切成自己喜欢的块状，这样的早餐饼完全能够配合其他的食材一起吃，比如配上一杯温热的牛奶，或者是一杯豆浆等等，这样美美的吃上一顿早餐完全是足够了。【烹饪贴士】首先鸡蛋要做到蛋清和蛋白分离，这个在提前就需要做好的，要准备两个碗。其次搅拌好的面糊可以是稀一点也可以是稍微稠一点，根据自己的口感去决定，因为不同的程度做出来饼的口感和味道是不一样。在煎饼的时候要使用不粘锅，防止在煎的时候会糊了，不粘锅就算是不加油也一般不会沾的。饼量也是要根据具体的食量来决定，所以选择食材的时候要控制好量。但是要吃不完也可以放在冰箱里面冷藏。
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