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导语：早上吃什么别发愁 ， 分享5道营养早餐 ， 天天换着做 ， 好吃又健康
早上要好好吃饭 ， 人人都明白其中的道理 ， 但还是有人经常随便吃早餐 ， 甚至饿着肚子 ， 等中午了再吃 ， 不知道你是不是其中一员呢？为了身体好 ， 要赶紧养成好好吃早餐的习惯 。
早上吃什么别发愁 ， 分享5道营养早餐 ， 天天换着做 ， 好吃又健康 ， 比吃油条好多了！快来看看吧 。
一、生菜卷
这款生菜卷可以当配菜 ， 可以当主食 ， 好吃又健康 ， 比天天吃咸菜好多了 ， 而且做起来一点不费事 ， 一起来做吧 。
制作步骤：
想要卷什么都可以 ， 能直接生吃的蔬菜 ， 洗净切丝就可以了 ， 不能生吃的蔬菜 ， 可以焯水断生 ， 也可以炒熟或者煎熟 。
生吃的蔬菜有黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等 ， 不能生吃的蔬菜有鸡蛋、土豆、鸡胸肉等 ， 根据自己的喜好进行搭配 。
把配菜处理好后放进盘内待用 。 生菜洗干净开水入锅 ， 烫软后捞出 。
生菜放进盘内 ， 再放入各种配菜 ， 把生菜卷起来 ， 放进盘内摆好 。 最后调一碗蘸料就可以食用了 ， 比如放生抽、醋、辣椒油混合均匀 。
二、豆腐皮卷肉
豆腐皮、肉都含有丰富的蛋白质 ， 常吃增强免疫力 ， 当早餐再合适不过了 。 这款早餐做法简单快速 ， 比包包子容易多了 ， 不妨试试 。
制作步骤：
猪肉或者鸡胸肉洗净 ， 切成小块放进料理机 ， 打成肉末 。
然后加姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋搅拌均匀 。 豆腐皮放进开水中烫一下 ， 再捞出控水晾凉 。
豆腐皮内铺满肉馅 ， 从一端卷起来 ， 卷好后放进盘内 ， 再放入蒸锅 。
大火蒸十五分钟 ， 时间到后取出 ， 切成小块装盘 ， 豆腐皮卷肉就做好了 。
三、木耳鸡蛋馅水煎包
早餐需要补充蛋白质 ， 不能光喝大米粥 ， 这款水煎包蛋白质丰富 ， 木耳、鸡蛋都是高蛋白食材 ， 可以经常做着吃 。
制作步骤：
木耳加温水泡一段时间 ， 等完全泡开后 ， 把根部摘掉 ， 加淀粉抓洗几遍 ， 洗干净后切碎待用 。
鸡蛋打进碗里搅散 ， 下锅炒碎待用 。 粉丝加水泡软 ， 一般五分钟就软了 ， 切碎待用 。 这款馅料还可以搭配胡萝卜、香菇、虾皮 ， 根据自己的喜好去做 。
所有食材放在一起 ， 加盐、白糖、生抽、葱花、香油搅拌均匀 ， 馅料调好了 。
饺子皮内放入馅料 ， 边缘抹一点水 ， 包成包子形状 。 平底锅加少许油 ， 放入小包子 ， 小火煎到底部微微变色 。
然后倒入适量清水 ， 盖好盖子焖几分钟 ， 水分消失后略微煎一会儿 ， 水煎包就可以出锅了 。
四、西葫芦鸡蛋饼
这款早餐饼做法特别简单 ， 两步就搞定了 ， 而且好吃不上火 ， 秋季吃非常合适 。
制作步骤：
西葫芦两端去掉 ， 清洗干净后擦成细丝 ， 加少许盐抓拌几下 ， 然后打两个鸡蛋搅拌均匀 。
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