芝麻油|白菜豆腐蒸饺

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又是周末了，包子、饺子就是我的必做功课，一大早买了白菜豆腐，家人喜爱的蒸饺赶紧安排起来，热气腾腾、白白胖胖的蒸饺一掀锅盖，就好有食欲，能量满满滴。
By 优雅的长围巾【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、面粉和酵母粉一起放入面盆中加入适量温水和面，软硬适中即可，静置发酵。

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2、豆腐切小丁，锅中加入2勺食用油，将豆腐丁煎制金黄色，盛出备用，锅中留下底油继续加热，将鸡蛋炒碎盛出备用。

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3、蘑菇焯水后切碎，粉条煮熟切小段备用。

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4、起油锅放入2勺食用油，放入肉末和香菇碎翻炒。

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5、加入甜面酱、酱油和十三香粉翻炒。

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6、盛出放入馅料盆里，大葱切碎、鸡蛋碎、豆腐丁、粉条一同放入盆中。

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7、加入盐和蚝油拌匀。

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8、白菜切碎攥出水分，放入盆中，香菜切碎放入盆中，加入芝麻油再次拌匀。

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9、面已发酵好，分成小剂子，取一份擀成大片。

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10、包上馅料。

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11、包成自己喜欢的样式，再次饧发15分钟。

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12、凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅食用。

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13、热腾腾的蒸饺，我的冬日限定。
小贴士食材及调味品按自家习惯添加调整。
【芝麻油|白菜豆腐蒸饺】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！