馄饨|长三角馄饨分大小馄饨,大馄饨跟饺子抄手差不多大,但是皮薄
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地区不一样 , 包法略有差异 , 皮子形状也有点差 , 叫法不同 。 长三角馄饨分大小馄饨 , 大馄饨跟饺子抄手差不多大 , 但是皮薄 , 包完成元宝状 , 抄手常见川蜀地区 。 云吞是珠三角那边 。 扁食是闽南那 。 很多千里香自称来自千里香 , 但是实际上就是料理包和机器小混沌 。 这种混沌不好吃 , 不过便宜 , 满大街 , 特别是江浙沪一带 。 不过正宗的福建混沌 , 特别是莆田扁肉 , 不可同日而语 。
我在山西某县城 , 我们这儿也有一家安徽馄饨 , 就是这种安庆馄饨 , 特别好吃 。 店不大 , 生意巨好 , 因为没有其他卖馄饨的能与之抗衡 。 唯一缺点 , 老板太任性 , 动不动就关门出去玩儿了 。 但是一开门马上又是一堆排队的 。 想起笑傲江湖里何三七卖的馄饨 , 当年也看得我食指大动 , 不仅觉得美味 , 更觉得温暖 。 馄饨 , 我吃了很多店 , 各种各样 , 小吃摊是没见过的 。
【馄饨|长三角馄饨分大小馄饨,大馄饨跟饺子抄手差不多大,但是皮薄】总之 , 难吃的各有特色 , 好吃的只有我妈做的 。 安庆馄饨要来徽京吃 , 晚上出门运气好还可以看到挑着担子出来做生意的 , 灵魂就在于那一勺辣油 , 而且馄饨不是用来吃 , 是用来喝的 。 徽京是因为鸭子的奥斯维辛太出名 , 以至于很多人忽略了这里其实是南北平民美食的交界 , 桂花糖芋苗与皮肚面 。 我们这边有家襄阳牛肉面 , 然后另有单炸的面窝和芝麻球 , 卤的有鸡蛋和豆腐干 。 买安徽牛肉板面的店 , 有这种豆干 。
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