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旅行 ， 不仅要欣赏壮美的自然山川 ， 感受厚重的城市文化 ， 还要品尝独特的地方美食 。 而且“吃、住、行、游、购、娱”这旅游六要素 ， “吃”还是放在首位的 ， 所以这些年渝帆作为一名旅游自媒体 ， 在走遍大江南北的同时 ， 也品尝了很多有趣而难忘的美食 ， 记忆最为深刻的当属一些地方特色的主题宴 ， 比如查干湖、千岛湖、博斯腾湖等地的全鱼宴 ， 新疆、内蒙青海等地的全羊宴 ， 云南的昆虫宴 ， 韶关的石斛宴 ， 洮南的全驴宴 ， 白城的全牛宴等都都给我留下了极为深刻的印象 。
中华餐饮文化博大精深 ， 每一次旅行皆是一场大快朵颐的味觉盛宴 。 作为西部美食之都的重庆 ， 这方面同样不遑多让 ， 除了人们熟知的火锅、小面、江湖菜以外 ， 每个地方皆有自己的特色主题菜 ， 比如涪陵的榨菜宴 ， 潼南的蔬菜宴 ， 黔江的鸡杂宴 ， 石柱的长桌宴等皆非常不错 ， 但最让我们惊喜的是 ， 在“寻味重庆ke梁平”的活动中了解到 ， 梁平竟然有全竹宴 ， 全素宴 ， 全柚宴 ， 全卤宴等多个主题宴 ， 而且每一宴都极具特色 ， 皆蕴含有厚重的地方文化 。
幸运的是 ， 我们在梁平的百里竹海品尝到了其中的全竹宴 ， 它是竹山镇老百姓因地制宜的将百里竹海之中生长的竹笋、竹荪、竹荪蛋、竹虫、竹胎盘、竹燕窝、野生菌等与竹有关的天然食材搬上餐桌 ， 经本地代代传承的厨师烹饪成的十余道全竹菜品 ， 每一道菜皆与“竹”有直接或间接的联系 ， 素雅醇香脆嫩 ， 让人垂涎欲滴 。
【竹笋炒肉】梁平有个百里竹海 ， 一年四季都有竹笋 ， 竹笋营养丰富且性味甘 ， 对人体有很好的滋补强健作用 ， 竹笋鲜、嫩、细、脆 ， 炒、蒸、炖、烧、烫无不相宜 ， 可以做出很多的菜品 ， 既可以做主菜 ， 也可以作佐料、调料 ， 竹笋炒肉算是很常见的家常菜 ， 爽脆可口 ， 老少皆宜 。
【竹毛肚炒蛋】竹毛肚是竹荪的上面像钟罩一样的盖子 ， 表面有凹凸不平的网格 ， 形似牛毛肚 ， 所以当地人称其为“竹毛肚” 。 用来炒蛋 ， 虽然看起来并非高大上 ， 但口感脆爽 ， 鲜香味美 ， 是不可多得的山珍佳肴 。
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