味道湖南｜湖南名菜网络投票开启，为韶山美食打call
人间百味，美食最抚人心。2021年11月10日，“味道湖南”湖南名菜网络投票正式开始，韶山有3道名菜参与评选。
文章插图
01 毛氏红烧肉
做法:将挑选好的精品五花切成约2.5公分的四方块，将切好的五花肉过水。过水后五花肉过油 去脂待用，加入适量冰糖炒成糖色，炒锅将香料炒香后放入五花肉煸香，加入清水、盐、味精、糖色，倒入砂锅大火烧开，转小火慢炖四十分钟即可出锅装盘。
02 韶山腊五福
做法:先将主料依次洗干净，干马齿苋切碎，鲜红椒切颗粒状待用。把马齿苋下锅煸香，放入高汤调色调味待用，将主料依次摆放成型，放入红椒粒撒上豆豉汁，入笼蒸三十分钟即可。
03 鸽松莲蓬
做法:选用枸杞、莲子、铜钱草、百合、莲蓬五种食材，并挑选三至五年的老母鸡炖十二小时熬制成高汤，把食材分别放入炖盅内，淋上鸡汤盖上保鲜膜，放入蒸柜内蒸十分钟即可，汤鲜味美，清淡养生。
11月10日10点至12月9日24点，登录芒果TVAPP、PC端、芒果大电视（湖南IPTV）、芒果互联网电视（OTT）、小芒APP“味道湖南”活动专区，找到“湘潭”栏目下对应名菜，点击视频即可观看和投票。每个账号每天可在每个平台投10票，所有平台每天可共计投50票。手机APP端两张卡可注册2个账号参与投票。
【 味道湖南｜湖南名菜网络投票开启，为韶山美食打call】潇湘晨报采访人员 申潇轶
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