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炸鸡可以放冰箱吗

生活百科炸鸡


炸鸡吃不完可以放到冰箱冷藏 ， 不过口感不如新鲜出炉的松脆可口了 ， 吃时放入微波炉加热 ， 放冰箱的时间也不宜过长 ， 营养成分流失比较多还容易滋生有毒有害的物质 ， 食用对身体健康不利 。
炸鸡放冰箱能放多久
不建议放置时间太久了 ， 一般隔个一夜没问题 ， 我是这样做的 ， 先把鸡翅洗净 ， 然后按照料肉比例进行腌制个4个小时 ， 我用的是cook奥尔良腌制的 ， 香甜辣的味道 ， 然后进行炸制 ， 鸡翅也比较脆软嫩 ， 特别好吃的 。
炸鸡的营养成分
【炸鸡可以放冰箱吗】炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质 。鸡肉的蛋白质含量丰富 ， 但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素 。油炸食品通常热量较高 ， 炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制 ， 热量更高 。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪 。
炸鸡制作方法
第一步：准备鸡腿 ， 通用面粉 ， 蒜粉 ， 洋葱粉 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 甜椒粉 ， 鸡蛋 ， 水 ， 塔巴斯科辣酱 ， 泡打粉 ， 盐 ， 煎炸用植物油 ， 备用
第二步：将烤箱预热至200摄氏度 。在小碗中混合蒜粉、洋葱粉、盐、胡椒粉与甜椒粉 。
第三步：将鸡腿从关节处小心地切开 ， 并涂抹蒜粉混合物 。将剩余蒜粉混合物置于一旁备用 。
第四步：将鸡蛋、水与塔巴斯科辣酱在大碗中搅拌均匀 。另取大碗 ， 加入面粉、泡打粉、一撮盐与剩余蒜粉混合物 ， 并混合均匀 。
第五步：将鸡腿浸入蛋液混合物中片刻 ， 使其均匀裹上蛋液 。取出后轻轻晃动 ， 去除多余蛋液 。然后将鸡腿两面沾上面粉混合物 。可根据个人喜好 ， 重复此步骤 ， 直至达到所需厚度 。
第六步：用中高温在一口深煎锅中加热植物油 。将木质锅勺放入热油中 ， 待锅勺周围冒出小气泡时即达到煎炸油温 。此时放入裹好面粉的鸡腿 ， 炸制3-5分钟 ， 至表皮酥脆并呈棕色 。
第七步：将炸好的鸡腿放在铺有烘焙纸的烤盘中 ， 然后放入预热至200摄氏度的烤箱中 ， 烤制10-15分钟 。从烤箱取出后可搭配柠檬或蘸酱享用!

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