豆腐|蔬菜豆腐包在家做，美味又营养，轻松又简单

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豆腐可真是补钙的一把好手呢，而且北豆腐（也就是老豆腐）的钙含量会更高呢。所以我格外青睐用豆腐做的食谱，每吃一口都是满满的营养和健康呀！再配上香甜的蔬菜和萌萌肉肠的馅料，小思吃的别提有多香啦。
By 宝宝营养辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

豆腐一块
胡萝卜 20克
洋葱 20克
西兰花一块
香菇一个
萌萌肉肠 3根
淀粉 20克
有机酱油一勺

做法步骤

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1、食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。准备食材：豆腐一块、胡萝卜20克、洋葱20克、西兰花一块、香菇一个、萌萌肉肠3根、淀粉20克、有机酱油一勺。

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2、把胡萝卜、香菇和西兰花煮熟，然后把西兰花、香菇、洋葱、胡萝卜和萌萌肉肠都剁碎。

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3、把豆腐切块，然后用小刀轻轻的把每块豆腐心的部分给挖掉，尽量不要挖破哦~

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4、tips：挖出来的豆腐碎也不会浪费，会放在稍后要用的馅料里一起搅拌，会更有粘性，不容易散。

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5、把所有剁碎的食材放到一个大碗里，搅拌搅拌~

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6、tips：豆腐碎比较多，我没有全放里，先少放一点，然后根据搅拌的时候黏稠程度再适量添加就可以啦。剩下的豆腐碎我用来做了个小葱拌豆腐给大人吃，也非常不错呢~

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7、一勺有机酱油、20克淀粉再加5-6勺清水搅成酱汁备用。

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8、用小勺把馅料放到每一个豆腐包里，下手轻一点哦。

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9、tips：尽量保证不弄破豆腐包，然后塞满塞实一点，下锅更好成型。

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10、锅里刷油，然后豆腐包馅料那边下锅。 tips：豆腐包一定要馅料那边先下锅，这可是成功的关键，先让馅料那边成型凝固，之后再翻面馅料基本就很少掉出来啦。

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11、六面煎到金黄就可以下刚刚调好的酱汁啦，豆腐和里面的食材全部熟透，再把汤汁收干之后就可以出锅啦。 tips：煎豆腐全程都要用最小火，要有一点耐心。如果怕豆腐里面的食材不熟，可以把再添一点水，盖上锅盖，小火闷一会儿。酱汁下锅之前一定要记得搅一搅哦，不然会看到碗底的淀粉在哭泣~

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12、软嫩弹牙的蔬菜豆腐包就做好啦，这可真是豆腐的神仙吃法啦，小思都吃到舔盘子呢~
小贴士前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
豆腐的营养功效1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病