香气|打开淘宝，吃掉内蒙古｜内含一大波奶香和肉香暴击！( 四 ) 鲜奶|奶茶|暴击|价格|一大|羊肉

羊肉肠切片之后蘸着辣椒和醋，有滋有味，大口咀嚼很是过瘾。

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血肠
价格：99元/1000g
羊血肠太特别了！爱羊肉的人简直进了天堂，受不了羊肉的同事恨不得把厨房门缝贴个封条……
这种血肠，是在灌时把凝结的血块攥碎，加入切碎的油、盐、葱姜、调料，有种深厚的血红蛋白气息。

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煮好后切开后的羊血肠，肠皮薄而脆，里头的血吃起来的口感是绵绵的。羊肉的骚味，在炖煮驯化之后变得温柔了起来。

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羊杂
价格：99元/10包
只要十块钱的单袋羊杂能好喝吗？
煮了一碗热乎的羊杂汤出来之后，直接被同事授予‘爱内脏应该人手必备’的称号。
编辑部的羊肉爱好者徐大半说：内脏的鲜嫩程度，在门店吃都是能打的。要把每一个部位都处理好，是不容易的。羊心容易煮老，羊肚容易偏硬嚼不烂......
而他们家的肚羊心羊肺羊肝羊肥肠，每一个部位都很到位。
软烂在嘴里就能化掉的肥肠，一抿油脂就在嘴巴里化开、羊肺颜色鲜亮口感滑嫩……
实在太爱了，我们直接倒出羊杂，切点大蒜苗炒着吃。

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再切点酸萝卜小米椒炒羊杂，妥妥的米饭杀手啊。

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熏鸡
价格： 79元/只
卓资山熏鸡作为一只看似普通的鸡，但它的制作技艺已被列入内蒙古的非物质文化遗产......
虽说是熏鸡，但它是先卤再熏的：香草大料卤水里煮一小时，泡俩小时，再熏。
所以既有北方烧鸡那种极致入味的卤香，又多一重曼妙的烟熏气息，风味层次好不丰富~~

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张金涛熏鸡，是我们对比下来最喜欢的。咸度最克制，刚刚好带出鲜味和卤香。
烟熏味尤其优秀，它不是扑面而来的，而是逐渐漫起的，温柔但持久不散，满口熏香！
用的鸡也不错：都是一年半以上的鸡，比嫩鸡鲜味足，也更耐久卤，不易粉烂。而且是散养鸡，肉质紧实，还能保留一点弹劲。而且一大只才79块钱！
风干羊肉干
价格：64元/250g
众所周知，内蒙的牛肉干好吃，没想到羊肉干更惊艳！

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呼伦贝尔大草原，养出来的羊肉质细嫩，还带着独特的鲜香，却没有那种令人劝退的骚味，连平时不爱吃羊的同事都能接受。
羊肉先风干后烤制，火候把握得刚好，肉质一点都不柴。

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我们喜欢原味，调味极简，更能吃出羊肉的优秀，粒粒芝麻在嘴里炸开，越嚼越香！

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风干牛肉干
价格：148元/500g
每个内蒙特产店都会卖的牛肉干，我们对比了好多家，终于选出一款好吃到直接上架卖的！

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