猪肥肠|一道经典的家常菜，香气四溢，肥而不腻，营养丰富，孩子超级喜欢
文|小饶姐。（专注优质育儿原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）自从做了妈妈以后，曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿就是希望孩子健康的成长。而在孩子的成长过程中，饮食尤为重要。营养均衡是健康的基础，科学合理的搭配才能保证孩子的健康。
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天天大鱼大肉大虾的给孩子喂着，孩子是不是已经吃成了人精。不仅妈妈们做得辛苦，哄孩子吃饭也是一个令人大汗淋漓的工作。孩子不爱吃，其实只是因为天天相同的菜品，总是会吃腻。所以今天这道菜，我们就选择了一个妈妈们很少选择却营养丰富的食材——肥肠，不要担心只要处理得当，保证孩子爱吃得停不下来。
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肥肠是很好的润燥良器，如果家中的孩子有便秘的困扰，甚至严重的有便中血的问题，特别适合使用大肠。但是大多数妈妈们都担心肥肠的味道家里的孩子不喜欢。其实只要在制作前，通过精心地处理，爆炒前，和大部分肉类一样，用加入葱姜料酒香料的清水中煮一会儿，这味道就完全去除干净了。油嗞嗞的肥肠再配上富含维生素的蔬菜一起翻炒，这道香气逼人，嚼劲十足的健康家常菜，一定会让挑食的孩子重新爱上吃饭。下面我把做法分享给大家。
【 猪肥肠|一道经典的家常菜，香气四溢，肥而不腻，营养丰富，孩子超级喜欢】
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首先准备所要用到的一些配料：猪肥肠550g、油适量、盐适量、尖椒2个、青红辣椒、大葱1根、蒜15g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒15ml、糖3g、胡椒粉5g、淀粉8g。
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做法步骤：一、猪大肠清理干净之后放进锅里面，焯水五分钟之后捞出来冲洗干净。二、倒掉水，重新添足量的水，把肥肠倒进去加葱、姜、料酒、大料煮三十五分钟。三、焖煮肥肠的时候把尖椒、大葱、胡萝卜、青红辣椒、蒜，洗干净切成片。四、用黄豆酱油、料酒、糖、胡椒粉、淀粉调一碗料汁。五、把煮好的肥肠捞出来控干水之后切成小块。六、净锅倒油，加热到五成的时候把切好的葱片、蒜片、胡萝卜炒出香味。七、倒入尖椒、青红辣椒翻炒，再把肥肠放进去炒匀。八、最后浇入料汁，翻炒均匀即可出锅。
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小饶姐温馨提示：肥肠处理要仔细，用粗盐和面粉搓洗去掉黏液，再仔细的刮掉比较肥的一层。
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俗话说民以食为天，食以安为先。不仅要让孩子吃得饱，吃得好，更要吃得科学，吃得安全。合理的营养搭配，均衡的膳食结构，会让孩子受益一生。能够看到孩子健康的成长，跑得比别人快，跳得比别人高，这大概就是妈妈简单的小幸福。我是小饶姐，我将持续为大家分享育儿营养美食。关注我，让我们一同为孩子的成长保驾护航。
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