包子|印度美食全攻略:除了咖喱和烤饼,印度还有这么多美食!( 十 )
Kaju katliKaju katli(kaju barfi)是一种传统的印度甜点 , 由腰果、糖、豆蔻粉和酥油制成 , 有时候里面也会加入藏红花或干果来增强风味 , 它的形状呈菱形 , 通常被包裹在可食用的银箔里 。
FaloodaFalooda分为两部分 , 一部分通常是由玉米淀粉、西米、小麦或竹芋制成的面条 , 还有一部分是木薯球、果冻、玫瑰糖浆、牛奶和甜罗勒种子 。 以上这些配料会被分层放在甜点杯中 , 有时候还会加上冰淇淋、干果或坚果等 。
KhajaKhaja是一种传统的印度甜点 , 由面粉、糖和酥油制成面团 , 放在油里炸至金黄酥脆 。 有时候还会淋上糖浆 。 Khaja是很多北印度婚宴上的主要食物之一 。
RasgullaRasgulla是一种传统的牛奶甜点 , 由芝士、粗面粉和糖浆制成 。 关于这道甜点的起源是有争议的 , 西孟加拉邦和奥里萨邦都声称自己是它的发源地 。
KulfiKulfi是一种传统的印度冰淇淋 , 由全脂牛奶制成 。 Kulfi通常用开心果、玫瑰水和藏红花等调味 , 有些人还会用浆果等水果调味 。 其实它的外表更接近雪糕 , 呈现圆锥形状 。
LassiLassi是一种印度酸奶饮料 , 最早是把牛奶和糖、凝乳混合保存在陶罐里 。 现在它主要冷藏后食用 , 不过你用各种香草、香料、水果和花香精调味 。 Lassi通常搭配热菜和辣菜食用 , 尤其适合炎热的夏季 。
印度过滤咖啡这是一种使用咖啡过滤器冲泡的咖啡 , 这种过滤器由两个腔室组成 , 上部用于盛放咖啡粉 , 底部穿孔 , 下部可以盛放滴下来的咖啡 。
这种冲泡技术会产生味道浓郁醇厚的咖啡 , 通常会加牛奶和糖 。
大吉岭茶大吉岭是孟加拉茶区的中心 , 直到今天 , 这里还是以优质的大吉岭茶而闻名 。
大吉岭地区的茶叶种植可以追溯到英国殖民时期 , 当时英国人在大吉岭地区试验种植不同类型的茶 , 后来建立了大吉岭茶叶公司 。
Gin and Tonic这是一种用杜松子酒、奎宁水和冰块制成的高球鸡尾酒 , 并用酸橙皮装饰 。 19世纪初 , 英国军官把这种鸡尾酒引入印度 , 当时官员们用鸡尾酒来预防和治疗疟疾 。
以上就是印度的各种经典美食~
这些美食里 , 你吃过几种了呢?
【包子|印度美食全攻略:除了咖喱和烤饼,印度还有这么多美食!】
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