小厨|冬天无法抗拒的12道有肉的家常菜，简单又有档次，老人孩子都爱吃
最近降温，小伙伴们注意保暖哦！到了冬天，似乎什么都不想干，“吃”才是唯一让人能够提神的事情，大家要知道，不吃的好一点，怎么会有能量和冷酷的冬季君对抗到底呢？所以这个季节要把自己和家人都吃得饱饱的，才能更加暖暖的，抵御寒冬的到来啊！
但是有些味道，自家做的才更好吃、营养，今天简易小厨分享这12道有肉的家常菜，入门级食谱人人都能学会，做法很简单一点都不复杂。多吃肉增强体质，增强我们的抵抗力！
一、糖醋带鱼
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准备食材：带鱼500g、葱1根、蒜瓣两个、姜2片
制作步骤：
1、葱姜蒜切碎，带鱼清理内脏处理干净
2、调酱汁（半碗清水+半汤匙淀粉+三汤匙白糖+2汤匙醋+半汤匙老抽+一汤匙生抽+少许鸡精）搅拌均匀备用；
3、提前准备小半碗淀粉，带鱼分别沾满淀粉，锅放油烧热放沾满淀粉的带鱼煎两面金黄；
4、放葱姜蒜和倒入调好的酱汁，大火烧开小火焖收汁即可（留一些汤汁很好吃哦）
简易小厨爱唠叨：带鱼含盐，不需要加盐哦！
二、酸菜肥牛
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准备食材：肥牛卷280g、酸菜一棵、青红辣椒各两个
制作步骤：
1、酸菜切小块备用（如果喜欢吃金针菇的可以加金针菇一起煮也很好吃）青红椒切段备用
2、锅中放油烧要的酸菜放进去翻炒加1汤匙蚝油和半汤匙生抽；加一半的青红辣椒段翻炒均匀
3、加适量的水烧开继续煮5分钟，把肥牛卷放进去煮变色，加1g鸡精调味，装盘撒青红椒段即可开吃
简易小厨爱唠叨：锅里加的水大约2碗，这道菜带一点汤汁会很好吃，特别鲜美泡饭也是超美味！酸菜本来就含有盐，蚝油也含有盐......所以后面就没有添加盐，你们按个人口味添加哦！
三、香酥藕夹
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准备食材：肉200g、藕2节、葱2根，蒜瓣三个、姜2片
制作步骤：
1、肉剁碎加上1g盐、1汤匙生抽、半汤匙料酒、1汤匙蚝油、少许鸡精和黑胡椒粉翻拌均匀备用；
2、调面糊：鸡蛋一个打散加上适量水加适量面糊加少许盐，调成糊状，面糊能挂住筷子最佳！
3、藕去皮，一刀切段二刀不切断三刀切断，分别切好2片为一个的藕夹；分别夹好肉馅，分别裹上蛋糊放进烧热的油里，中小火炸至两面金黄即可捞出控油待凉开吃！乘热吃超级香哦！
简易小厨爱唠叨：如何测试油是否热？可以放一个筷子放进去，筷子周围有密集的油热泡就能放藕夹进去炸了！不要大火油炸容易糊里面还不熟的！
四、羊排炖胡萝卜
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羊肉最适宜于冬季食用，深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，是最适合冬天食用的肉类食物啦。羊肉和胡萝卜相结合简直是堪称完美，超级好吃不腻人！
准备食材：
羊排2斤、胡萝卜3个、香菜3根、葱2根打结、姜5片、蒜瓣3个切片、八角3个、香叶3片、陈皮3片
制作步骤：
1、羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用
2、把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出；胡萝卜提前切滚刀块！
3、把羊排和姜蒜放炒锅里加胡萝卜一起翻炒，加入1汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒、1g盐翻炒均匀，放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可！煮好撒香菜即可开吃，超级香！
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