小厨|冬天无法抗拒的12道有肉的家常菜，简单又有档次，老人孩子都爱吃( 二 )
简易小厨爱唠叨：之前做过胡萝卜和羊排加调料一起炖，但是，经验证明，今天这种把羊排压力锅压好再放胡萝卜炖更好吃！建议你试一试！而且羊排炖得多可以吃多少放多少，羊汤还可以煮面条也很好吃，吃不完放冰箱冷藏哦！如果没有压力锅建议普通的锅多炖一会至熟透哦！如果不是羊排是羊肉建议切小块状，做法一样哦！
五、爆炒鱿鱼须
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准备食材：鱿鱼须500g、青红尖椒各三个、生姜1片切丝
制作步骤：
【 小厨|冬天无法抗拒的12道有肉的家常菜，简单又有档次，老人孩子都爱吃】1、青红椒切段、鱿鱼须洗净切段备用
2、锅中水烧开放鱿鱼须煮变色捞出控水，锅中放油烧热，青红椒段、姜丝放进去翻炒，然后加半汤匙红油豆瓣酱翻炒均匀
3、放鱿鱼须快速翻炒，加1g盐、半汤匙料酒、半汤匙生抽、1g鸡精翻炒均匀即可；
简易小厨爱唠叨：这道菜做菜还适合做鱿鱼片哦！不能吃辣椒的就少放辣椒，盐根据家人口味添加！要是你平时也喜欢做美食，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对简易小厨最大的支持与鼓励。
六、金针菇肥牛卷
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准备食材：金针菇300g、肥牛卷400g、西红柿2个
制作步骤：
1、西红柿划十字型在开水中烫至表面发皱，去皮切小丁，金针菇去除根部
2、锅放油烧热放西红柿丁翻炒出汁加金针菇翻炒至软，大半碗水（4.5寸的碗）加2g盐煮开
3、放入肥牛卷加少许鸡精煮变色即可，撒葱花出锅；
简易小厨爱唠叨：如果喜欢汤汁多的就加一碗水煮、这个看个人喜好了！汤汁超级鲜美，不腻人却很爽口哦！
七、干锅包菜炒五花肉
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准备食材：五花肉300g、包菜300g、蒜瓣4个拍碎、姜3片
制作步骤：
1、包菜提前淡盐水浸泡洗净切小片（也可以手撕）五花肉切薄片
2、锅烧热五花肉放锅中小火里翻炒至两面微黄出油状态，捞出装盘备用
3、用锅里的底油，姜蒜爆炒之后放包菜大火翻炒至变软，放五花肉翻炒，加入1汤匙豆鼓酱、1g盐、半汤匙老抽、少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅；
简易小厨爱唠叨：肉做好选择五花肉吃的口感不腻人，豆鼓酱和老抽都含有盐，所以盐要少加，可以尝一下再加哈！炒包菜时用大火翻炒哦！
八、红烧猪蹄
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜也是极好的，平时除了煲汤我们做的最多的就是红烧啦。老少皆宜全家都爱吃的做法，猪蹄一定要炖的熟透，口感更佳哦，软糯可口吃起来更棒！
准备食材：猪蹄一个洗净斩小块、葱2根打结、姜3片、蒜瓣3个切片，辣椒2个切段、八角3个
制作步骤：
1、锅中热水烧开，猪蹄放进去煮3-5分钟去除浮沫，煮的时候可以加半汤匙料酒去腥，捞出装碗待用
2、锅中放适量油烧热，姜蒜翻炒出香味，猪蹄放进去翻炒，加入半汤匙生抽、半汤匙老抽上色、2g盐、半汤匙料酒、小半勺白糖提鲜
3、锅中加热水没过猪蹄，最好多加一点热水。葱、八角、辣椒一起放入；大火烧开小火焖至猪蹄熟透即可开吃，此时猪蹄颜色也加深了装盘撒葱花即可。超级美味哦！
简易小厨爱唠叨：如果担心猪蹄不容易熟建议使用压力锅，或者水加多一点，不过炖猪蹄的时间确实有点长的哦，耐心点。我用普通锅炖了大概45分钟左右，给大家参考！用筷子戳一下轻松可以戳穿就熟透了！加了辣椒口感更佳，一点也不腥，喜欢加鸡精的可以来点调味；白糖也可以换成冰糖哦！
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