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猪蹄|冬季这7种鱼最鲜美，做法简单好吃，小孩常吃聪明，大人常吃滋补( 四 )


5、起锅烧油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 炒出香味 ， 放入一勺豆瓣酱 ， 再放入一勺黄豆酱 ， 搅拌均匀 ， 之后倒入适量的啤酒 ， 再放入生抽 适量老抽 耗油 胡椒粉 ， 充分的搅拌均匀 。
6、大火烧开之后 ， 把处理好的泥鳅给加进来 ， 翻拌均匀 ， 大火炖2分钟 ， 打开盖子翻拌一下 ， 中火炖2分钟 。
7、炖好之后 ， 再添加盐 鸡精 胡椒粉 十三香 ， 翻拌入味 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的炖泥鳅就做好了
7、墨鱼墨鱼肉质洁白 ， 细嫩鲜美 ， 含有丰富的蛋白质 。 有益血补肾 ， 健胃理气的功效 。 ┄【炒墨鱼】┄〖 食材清单 〗墨鱼 葱姜蒜 小米辣 青椒 酸笋丝
1、准备适量的墨鱼 ， 先把墨鱼给处理一下 ， 之后给墨鱼切成小块 ， 或者片成小片 ， 切好的鱼片放进盆中 ， 放入葱段姜片 ， 再放入一些盐 ， 胡椒粉 ， 还有料酒 ， 充分的抓拌均匀
2、准备适量的葱姜蒜切成小片 ， 再准备一些小米辣 ， 切成辣椒圈 。 之后再准备一些酸笋 ， 还有一些线椒 ， 切成丝 。
3、起锅烧水 ， 水开之后 ， 把腌制好的墨鱼给倒进锅中焯水 ， 焯水断生后捞出 。 放在一边备用
4、起锅烧油 ， 倒入葱姜蒜辣椒爆香 ， 炒出香味之后 ， 放入豆瓣酱还有辣椒酱 ， 炒出酱香味 ， 再放入青椒还有酸笋丝 ， 继续翻炒 。
5、翻炒入味之后 ， 把墨鱼给倒进来 ， 继续翻炒 。 翻炒均匀之后 ， 添加盐 、鸡精、蚝油、生抽 。 适量老抽 ， 再次大火翻炒、
6、炒至八分熟的时候 ， 淋入一些薄芡 ， 炒好之后盛入碗中 ， 美味好吃的炒墨鱼就做好了 。

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