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又是红辣椒的季节 ， 每年都会做些剁椒酱 ， 今年改做这款油辣酱 ， 沾馒头 ， 炒菜 。。。 都不错 ， 关键还简单 。。。。。。。。
材料 。
红辣椒2斤 ， 盐5大勺 ， 白糖1勺半花椒花生油 。
做法 。
1 ， 红辣椒洗净 ， 晾干 ， 不能有一点生水 。
2 ， 把辣椒切成小段 ， 以便于打碎 。
3 ， 放入料理机 。
4 ， 打碎 。
5 ， 放入盆中 ， 加入这种勺 ， 5大勺盐 ， 1勺半白糖 。
6 ， 搅拌均匀 。
7 ， 锅里加入花生油和花椒 ， 把花椒炸出香味 。
8 ， 用小筛子捞出花椒 。
9 ， 趁热倒入辣椒中 。
10 ， 拿勺搅拌均匀 。
11 ， 放凉后 ， 放到玻璃瓶中密封 。
【辣椒|红辣椒成熟的季节，教你制做红红的剁椒酱，简单又方便】12 ， 5至7天就可以吃了 ， 滋味十足 。
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