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夏天是孩子长高的一个黄金季节 。
在夏天 ， 孩子长个的速度 ， 是秋天的2-2.5倍 。 所以 ， 家长们一定要把握这段时期 ， 孩子的身高也能往上窜一窜 ， 身体也能更强壮 。
那么 ， 如何把握夏天这个黄金季节 ， 让孩子长高呢？
第一：每天一杯奶
想让孩子长高 ， 足够的营养支持必不可少 。 矿物质钙、磷、锌缺一不可 ， 每天喝一杯奶是长高的秘诀 。
家里也有孩子不爱喝牛奶、吃鸡蛋的 ， 看过来 。 可以做成牛奶鸡蛋羹 ， 更精细化的给孩子吃 。
推荐做法：【牛奶鸡蛋羹】
1.准备食材
在碗中打入三个鸡蛋 ， 加入少许食盐 ， 淋入一点芝麻香油 ， 用筷子搅散 ， 再倒入300毫升的纯牛奶 ， 搅拌均匀备用 。
牛奶和鸡蛋液的比例是2:1 ， 这样蒸出来的蛋羹比较细嫩 。
蒸制前最好把鸡蛋液过一下筛 ， 沥出里面的气泡 ， 否则蛋羹会有很多蜂窝孔 。 准备一个碗 ， 在四周刷上植物油 ， 把牛奶蛋液倒进去 。
2.开始蒸制
锅内烧水 ， 水烧开以后把蛋液放在篦子上 ， 在上面盖一个盘子 ， 盖上锅盖蒸12分钟即可 。
蒸制时要用盘子盖住 ， 隔离水汽 ， 否则蛋羹不够平滑 。
12分钟以后 ， 把蛋羹取出来切成均匀小块 ， 淋上适量的蒸鱼豉油 ， 撒上葱花美味即成 。
第二：适量的补充钙
正处于成长发育中的孩子们需要补钙强壮骨骼 ， 但是也不要过量！多出的钙身体无法吸收 ， 反而会影响孩子的成长 。
推荐做法：【白灼虾】
1.准备食材
准备适量的鲜虾 ， 剪去虾头 ， 去除黑色的虾囊 ， 再把虾腿剪掉 ， 用牙签挑出虾线 ， 切记不能开虾背 ， 煮的时候水分一渗进去鲜味就冲淡了 。
2.把鲜虾煮一下
锅内烧水 ， 放入一个小葱结 ， 几片生姜 ， 淋入适量的料酒去腥增香 ， 等葱姜水充分熬香、沸腾以后再下大虾 ， 这样大虾在沸水中能够快速成熟 ， 保留鲜香味 。
全程大火煮 ， 不要放任何调料 ， 吃的就是虾肉的清甜嫩 ， 虾身变红以后把葱结、姜片挑出来 。 一开锅立即捞出 ， 并迅速放入冰水中过凉 ， 防止虾肉被余温继续加热 。
3.调蘸汁
准备一个小碗 ， 放入适量的蒸鱼豉油、生抽、香醋、鱼露 ， 搅拌均匀就可以了 。
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