文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
不得不承认 ， 人类都是“外貌协会” ， 要求人要好看、商品要好看、食材也要好看 。 如果长得不好看的食材 ， 往往会受到一定“歧视” 。 要不是因为味道太好吃 ， 恐怕根本没机会出现在餐桌上 。
常见的海鲜有虾蟹贝类和鱼类 ， 专业的内行人有自己一套挑海鲜的秘诀 。 但我们要说的 ， 是那些平日里不常见到的 ， 长得不好看的海鲜 。 让我们来盘点一下 ， 5种长相丑陋 ， 但味道鲜美到吃过一次就不会忘记的海鲜 。
1、鮟鱇鱼
据说一些菜市场的商贩在售卖鮟鱇鱼的时候 ， 会把鮟鱇鱼的脑袋去掉 ， 只卖身体的肉 ， 原因是鮟鱇鱼长得实在太吓人 ， 丑陋的大脑袋 ， 软趴趴的姿势 ， 怎么看都不像能吃的东西 。
但我们的邻国日本 ， 对鮟鱇鱼钟爱无比 ， 冬季吃一碗鮟鱇鱼火锅 ， 厚厚的鱼皮口感软糯 ， 鱼肉鲜嫩 ， 分外好吃 。 鮟鱇鱼肝更是被称为海中鱼肝 ， 只要有做鮟鱇鱼的店 ， 就一定会提供鮟鱇鱼肝的菜肴 。 还有一点特别好 ， 鮟鱇鱼的骨头都是软骨 。
2、藤壶
这种会让人密集恐惧症的海鲜 ， 常常依附在海边的礁石上 。 以鹅颈藤壶为例 ， 法国人可以为了这道美味丢掉性命 ， 因此挖藤壶的工作被认为是世界上最危险的工作之一 。 但藤壶的美味也得以一直出现在餐桌上 。
藤壶到底有多好吃？全世界人民都公认藤壶不应该用复杂的做法 ， 只需冷水下锅 ， 少量盐做调味料 ， 将藤壶煮熟即可 ， 鲜嫩爽滑的藤壶肉和海洋生物天然的美味 ， 让人欲罢不能 。 即使每年都有因为挖藤壶被海浪拍走的人 ， 仍有不怕死者前赴后继 。
3、海肠
长得让人难以形容的海肠 ， 却是北方海边人最爱的海鲜之一 ， 原因就是海肠太鲜了 。 在海边滩涂上 ， 海肠喜欢在沙子里钻来钻去 ， 获取水流中可食用的东西 。 最奇特的是 ， 活的海肠要是被吃掉、被切掉一半 ， 头部还会重新长出来 。
海肠适合包饺子 ， 或是和韭菜一起烹炒 ， 味道极好 ， 几乎每个人吃到海肠 ， 就会说一句“鲜” 。 以前海肠是便宜货 ， 穷人才吃的东西 ， 但近年来海肠的价格直线上升 ， 吃一盘炒海肠也要花掉不少钱 。
4、琵琶虾
【酱油|5种长相丑陋，却鲜美到吃过一次不会忘的海鲜，吃过4种是人生赢家】虾如其名 ， 长得扁平 ， 看起来怪模怪样 ， 好像一把倒置的琵琶 。 琵琶虾虽然看起来不像其他虾类 ， 却是龙虾的亲戚 ， 味道非常鲜美 ， 在东南亚地区比较常见 ， 特别是泰国 ， 常能见到烤琵琶虾 。
在日本 ， 琵琶虾是刺身级别的海鲜 ， 虾肉细嫩 ， 价格昂贵 ， 一公斤琵琶虾在2万日元左右（约1200元人民币） 。 国内也有琵琶虾在售卖 ， 价格更便宜一些 ， 以深水区生产的琵琶虾最优质 ， 但离水后很难养活 ， 只能冰冻 。
推荐阅读
- 酱油|白露将至，该吃它了！比包子软，比馒头香，软糯可口，好吃不腻
- 肉松|这5种健康美食，看看你吃过吗？好吃又营养
- 芸豆|出伏后，宁不吃肉，也要吃5种\高钙菜\！孩子猛长个，身体更强壮
- 醋溜白菜|野钓饵料谁是真正的“王中王”？这5种天然饵料从未被超越！
- 辣椒|疫情反复，建议：5种干菜多备些，长久存放不怕坏，炖肉吃很过瘾
- 鸡蛋|“秋风起，鱼肉肥”，推荐吃5种野生海鱼，不能人工养殖，实惠
- 月饼|中秋节，除了吃月饼，把这“5种”美食也端上桌，营养高寓意美好
- 丝瓜|秋败丝瓜胜良药！入秋后多吃丝瓜，分享5种做法，润秋燥、特养人
- 牛肉|买大蒜，这5种白送都不要，菜贩自己从不吃，看完告诉家里人
- 酱油|家人聚餐，一起下厨做家常菜肴，丰富味美各取所爱