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妈妈给儿子做的午餐走红朋友圈 ， 花钱不多营养均衡 ， 儿子吃得真香！
日常生活中 ， 一日三餐是最重要的 ， 这个暑假期间 ， 孩子经常在家吃饭 ， 饮食上更要注意荤素搭配 ， 因为孩子的营养一定要跟上 ， 大家都知道 ， 孩子活泼好动 ， 一天到晚除了睡觉都在跑跑跳跳 ， 活动量很大 ， 而且正是长身体的时候 ， 所以饮食一定要重视起来 。 午餐是一日三餐非常重要的一餐 ， 俗话说：早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 只有午餐吃饱了 ， 才有精力继续运动 。
今天买了孩子爱吃的菜肴 ， 猪肉、小黄鱼、黄瓜、猪肾和生菜 ， 只花了20多块钱 ， 把他们做成了简单的蒸菜和凉拌菜 ， 有黄瓜酿肉 ， 清蒸小黄鱼 ， 清蒸猪肾汤 ， 蚝油生菜 ， 操作简单 ， 清淡美味 ， 前前后后只花了半个小时 ， 真的花钱不多营养均衡 ， 儿子吃得特别香 ， 发朋友圈没想到还小火了一把 ， 接下来一起来看我是怎么做的吧 。
第一道菜：【黄瓜酿肉】
这道菜清香鲜美 ， 营养丰富 ， 是孩子最喜欢的一道菜 ， 每周都会做上一次 ， 孩子总是吃得津津有味 。 这道菜操作起来也很简单 ， 首先 ， 把猪肉洗净 ， 放入绞肉机里搅成肉末 ， 加入适量食盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 葱花 ， 蚝油 ， 蛋清 ， 往一个方向搅拌至上劲 。 接着 ， 把黄瓜洗净 ， 刨去外皮 ， 切成小段 ， 挖出中间部分 ， 留一个圆圈 ， 再把调好的肉馅嵌入其中 ， 放入大盘中 。 蒸锅加入清水 ， 水开后放入蒸锅 ， 蒸10分钟关火 ， 即可出锅 。
第二道菜：【清蒸小黄鱼】
小黄鱼的海鲜中属于价廉物美的食材 ， 肉嫩刺少 ， 味道鲜美 ， 每次看见有小黄鱼 ， 我都会买上几条 ， 有时候蒸着吃 ， 有时候炸着吃 ， 特别鲜美 ， 孩子也很喜欢吃 。 清蒸小黄鱼就更加简单了 ， 买的时候叫老板帮忙杀好 ， 回家只要冲洗干净 ， 撕去鱼鳍 ， 加入白酒和食盐腌制一会 ， 上锅蒸制前 ， 加入香葱、老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 然后水开上锅 ， 蒸10分钟 ， 关火后焖一会 ， 就可以出锅享用了 。
第三道菜 ， 【清蒸猪肾汤】
猪肾就是猪的腰子 ， 我们这里只要5块钱一个 ， 猪肾中含有丰富的营养 ， 尤其是锌含量很高 ， 对孩子的身体和智力发育 ， 都有很好的促进作用 。 猪肾弄好吃鲜嫩好吃 ， 但是弄不好腥臊味十足 ， 难以下咽 。 先把猪肾外面的薄膜剥去 ， 对半切开 ， 把里面的白色筋络和深红色物体都切干净 ， 然后打上花刀 ， 切成薄片 ， 这个就叫腰片 。 接着在腰片中加入白酒和食盐 ， 轻轻抓捏后 ， 冲洗干净 ， 然后再放入水中浸泡 ， 期间多换几次水 ， 直到水质清澈为止 ， 然后锅中加入清水 ， 放入料酒 ， 葱结和老姜烧开 ， 再放入腰片焯水后捞出 ， 冲洗干净 ， 这样可以有效去除腥臊味 。
把焯水后洗净的腰片 ， 放入大碗中 ， 加入食盐 ， 料酒 ， 葱花和姜片 ， 再加入开水备用 ， 锅中加入清水 ， 水开后放入腰片汤 ， 蒸10分钟即可出锅 ， 好鲜美 。 今天动用了三层蒸锅 ， 三个菜一起蒸 ， 10分钟后 ， 一起出锅 ， 简单快捷 。
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