2、起锅烧油 ， 四成热时倒入腌好的里脊肉 ， 加入姜丝 ， 大火翻炒半分钟 ， 变色后盛出 。 锅里留底油 ， 倒入青椒煸炒一会儿 。
3、青椒丝断生后倒入肉丝 ， 加入适量食盐、生抽调味 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓郁后出锅 ， 口感滑嫩鲜美 。
第1名、排骨
排骨好不好吃 ， 看价格就知道了 ， 无论在哪儿 ， 排骨都是猪肉里最贵的 ， 肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 比其它的猪肉都要好吃 ， 可以红烧、炖汤、清蒸 ， 太香了 ， 而且吃起来不油腻 。 缺点就是贵 ， 最便宜也要25元 ， 贵的要三四十呢 。
【豆豉蒸排骨】
准备排骨、生姜、玉米淀粉、白糖、生抽、料酒、食盐、食用油、豆豉、葱花、红辣椒 。
1、排骨剁成小块 ， 放进清水泡出血水 ， 洗干净后沥干水分 ， 加入食盐、生抽、料酒、玉米淀粉、食用油 ， 用手抓拌均匀 。
2、切一些姜丝放进排骨中 ， 加一大勺豆豉 ， 用手拌匀后腌制1小时 ， 让排骨入味 。 切一些葱花 ， 红辣椒切丁 。
3、把排骨放进碗中 ， 上面放上红椒丁 ， 蒸锅加水烧开 ， 把排骨上锅蒸40分钟 ， 出锅后撒上葱花 ， 即可食用 。
【五花肉|猪身上最好吃的肉排行，五花肉倒数第一，里脊肉排第2，建议了解】觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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