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如果新手想要迅速学会上手做菜 ， 那我最建议的还是先学会煎鸡蛋 ， 小火煎鸡蛋你都能掌握得好了 ， 那你基本上都能做入门级别的菜了 ， 今天来和大家分享的3款家常菜都是入门级的 ， 做法简单开胃下饭 ， 总有一道会让你吃过之后念念不忘 ， 家里来客人了正是秀你厨艺的时候了 ， 还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我分享的家常美食了 ， 轻松学会哦 。
【可乐虾仁】
主要食材：虾仁 ， 料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 蕃茄酱 ， 蜂蜜 ， 芝麻 ， 可乐 ， 香甜可口的可乐虾仁 ， 你以为只有小朋友爱吃吗？肥仔快乐水 ， 可是年轻人都难以抗拒的饮料 。
【腐竹|这3道入门级家常菜，做法简单开胃下饭，总有一道让你吃过忘不掉】【具体做法】
1、新鲜的大虾去虾壳挑虾线放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 小半勺的食盐抓拌均匀腌制10分钟 ， 然后锅里烧水 ， 水沸腾之后把虾仁放进去 ， 过一次水变红 ， 马上就可以捞出来了 。
2、制作酱汁 ， 碗里加入生抽 ， 蜂蜜 ， 番茄酱 ， 白芝麻各1勺 ， 可乐150毫升拌均匀之后放锅里大火煮沸 ， 煮到冒泡浓稠 ， 就可以把虾仁放进锅里了 。
3、全程中火慢慢收汁 ， 最后收干汤汁 ， 即可出锅装盘 ， 是不是很简单呢？大人小孩都喜欢吃 ， 十分开胃 。
【葱油鸡腿】
主要食材：鸡腿 ， 葱花 ， 姜末 ， 洋葱 ， 白芝麻 ， 椒盐 ， 少许白糖 ， 如果你有减脂的需求 ， 又或者是喜欢吃清淡的菜 ， 那这道葱油鸡腿则是专门为你量身定制的 ， 鸡腿保留了原汁原味 ， 滑嫩不柴 。
【具体做法】
1、鸡腿去皮 ， 如果没有减脂需求不去皮也可以 ， 两面改几刀便于煮熟 ， 把鸡腿冷水下锅 ， 加入姜片和葱段 ， 料酒再来1勺 ， 开大火煮熟焯水15-20分钟 ， 焯水之后及时放到冰水降温 ， 这样鸡肉口感更紧致爽滑 。
2、趁着煮鸡腿的时间我们调制一个葱油酱汁 ， 起锅烧油全程中火煎香葱段和洋葱块 ， 炸出油炸之后 ， 倒入香料碗 ， 把香料炝出香味 ， 香料碗的材料分别有 ， 姜末葱花 ， 白芝麻 ， 白糖和椒盐 ， 香料的比例可以根据自己的口味调制 ， 减脂期不加白糖 。
3、鸡腿降温之后手撕开放碗里 ， 把调制好的葱油酱汁均匀地淋在鸡肉上面 ， 拌匀就可以开吃了 ， 非常简单 。
【腐竹炒肉片】
主要食材：腐竹 ， 葱段 ， 猪梅肉 ， 生抽 ， 淀粉 ， 蒜头 ， 姜片 ， 玉米油 ， 这是一道中规中矩的家常小炒 ， 也是做法简单可口下饭的代表菜之一 。
【具体做法】
1、把猪梅肉切薄片放碗里 ， 加入大约小半勺的生抽 ， 小半勺的淀粉 ， 1勺食用油 ， 抓拌均匀先腌制个20分钟以上 。 腐竹要提前一个小时准备好 ， 泡水里泡发开来 。
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