健康纯素杂蔬烩酸汤成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：酸辣味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：酸菜：50克；金针菇：50克；生菜：5片；番茄：1个；锅巴：50克；红油干丝：50克；红油酸笋：80克；
辅料：花生油：20克；酸姜片：5片；蒜：1瓣；花椒：10粒；八角：1个；泡椒：1个；胡椒粉：2克；
美食说明：天热没胃口 ， 来一道酸爽可口、微辣开胃、少油低热量的蔬菜酸汤再好不过了！食材丰富 ， 营养齐全 ， 还能活血祛湿！赶紧试试吧 ， 会上瘾哦！
健康纯素杂蔬烩酸汤的做法步骤1
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所有食材洗净切配好备用
步骤2
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油锅炒香酸菜和香料
步骤3
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【健康纯素杂蔬烩酸汤怎么做好吃】下入番茄炒出红油
步骤4
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加水加盐和泡椒大火烧开焖煮10分钟左右
步骤5
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放入金针菇生菜煮熟 ， 撒胡椒粉
步骤6
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锅中煮好后倒入铺了锅巴片的大碗中
步骤7
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再放上酸笋和干丝即可开吃了！
健康纯素杂蔬烩酸汤的烹饪技巧：用的是原味锅烤的锅巴 ， 泡汤后最好尽快吃 ， 不然容易泡散 。这些蔬菜都不太吸油 ， 用油量不用太多 ， 喜欢重麻重辣可以多加些泡椒花椒 ， 泡椒最好不要炒 ， 不然就不怎么辣了 。酸菜冲洗干净就行 ， 尽量保留其咸酸味 ， 这样更鲜香
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