麻辣捞汁扇贝—低辣版的做法 _低辣版

麻辣捞汁扇贝—低辣版成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：麻辣味；所用时间：2小时；做法难度：未知。
主料：冷冻扇贝肉：2斤；尖椒：1根；香菜：2根；
辅料：家乐辣鲜露（不可替代）：100克；蚝油：100克；绵白糖：100克；农夫山泉（不可替代）：200毫升；鸡精：适量；海鲜一品鲜酱油：适量；
美食说明：夏天到了，必须来点麻辣小海鲜，但是不能吃辣怎么办？来试试低辣版的麻辣捞汁小海鲜！
麻辣捞汁扇贝—低辣版的做法步骤1

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冷冻扇贝肉2斤，温水化冻后像我这样处理后，清洗干净。
步骤2

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开水入锅，煮到再次开锅后2分钟再捞出
步骤3

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放入凉水中多投洗几次，然后攥干水分备用
步骤4

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家乐辣鲜露、蚝油、绵白糖只要保证1:1:1比例即可，我写100g是让大家能看明白比例，我放的量比较低盐，所以农夫山泉矿泉水只放了100ml，海鲜酱油我用捞拌汁替代、辣椒油我用图片上的替代了、鸡精少量
步骤5

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再放入青辣椒（依个人忍耐程度可以改成青红小米辣）、香菜，然后将扇贝肉放入调好汁中拌匀，冰箱冷藏20分钟后食用。
麻辣捞汁扇贝—低辣版的烹饪技巧：调汁一定要自己品尝，调出自己喜欢的味道和辣度，喜欢辣的就多放小米辣，喜欢藤椒味的就放藤椒和藤椒油，喜欢香辣重的就放家乐香辣汁，如果太辣了就多放点糖，太咸了就多加点矿泉水，美味就是你喜欢的味道就是美味！
【麻辣捞汁扇贝—低辣版的做法】