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【刮目相看|风靡四川的兔肉，为何没能火遍全国？网友：4个原因没法普及】
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俗话说：“食在四川” ， 作为川菜的发源地 ， 四川的美食可谓是让人眼花缭乱 ， 数不过来 ， 四川人不仅爱吃 ， 而且懂吃 ， 不管何种食材到了四川人手中都能够做出美味的菜品 。
最近有个统计数据引起了网友们的热议 ， 数据显示四川人每年要吃掉近4亿只兔子 ， 平均每秒钟四川人就要吃掉10只兔子 ， 占全国兔肉消费食材近80%的份额 。
在四川的大街小巷里 ， 随处都可以看到卖兔肉的餐饮店 ， 就连火锅店都推出了兔肉食材 ， 但是为何只有四川才流行吃兔子呢？
风靡四川的兔肉 ， 为何没能跟四川的其他美食一样火遍全国呢？面对这个疑惑 ， 在四川开店的网友刘新涛表示：“有4个原因没法普及 。 ”
一起来听听张新涛的分析 ， 看看他说得有没有道理？
一 ， 兔子养殖难度大兔子吃草就能够长肉 ， 而且繁殖速度特别快 ， 之前澳大利亚就被爆出“兔子泛滥”的新闻 ， 国内的吃货们看到后纷纷建议“用吃来解决这个难题” 。
兔子特别能生 ， 出生5个月后就具备了繁殖能力 ， 这恐怖的速度按照道理来说兔子的养殖难度应该很小才对 ， 但是养过兔子的人就知道 ， 不是表面看起来那么简单 。
兔子这种动物很矫情 ， 很贵气 ， 只适合人工饲养 ， 如果是放养的话 ， 那么恭喜你 ， 竹篮打水一场空 ， 全跑光了 。
兔子需要精细喂养 ， 如果喂养兔子的菜叶子沾上了露水或者是其他的水渍 ， 那么兔子吃了很容易拉肚子 ， 甚至引发其他疾病 ， 比养鸡的难度还要大 。
二 ， 出肉率低兔子跟鸡鸭鱼猪不一样 ， 兔子是食草动物 ， 看起来兔子的饮食习惯更科学 ， 但其实由于其热衷于吃草 ， 而且体内消化速度很坏 ， 不仅吃的多 ， 而且不长肉 。
鸡鸭鱼都可以吃饲料 ， 但是兔子却不太爱吃饲料 ， 由于常年吃草 ， 导致身上没多少肉 ， 出肉率很低 。
同样是10斤重量的猪 ， 出肉率在7斤到8斤左右 ， 如果是10斤重量的鸡 ， 出肉率在7.5斤左右 ， 10斤重量的牛出肉率在5斤左右 ， 反观兔子只有不到3.5斤左右 。
跟鸡鸭牛羊相比 ， 兔子的出肉率太低了 ， 只见皮毛不见肉 ， 大家也就不爱吃了 。
三 ， 饮食习惯俗话说：“兔兔这么可爱 ， 怎么可以吃兔兔 。 ”
山东人认为：“兔子不能吃 ， 如果吃了会遭遇反噬 ， 因为兔子很有灵性 ， 是月宫里的神兽 ， 吃了会遭遇惩罚 。 ”
广东人认为：“女人不能吃兔肉 ， 原因是会影响生育 。 ”
除了四川 ， 重庆 ， 贵州等地之外 ， 全国大多数的地方人们的饮食习惯中都不爱吃兔肉 ， 在菜市场基本上很难看见兔肉 ， 另外其他对方对于兔肉的烹饪方法也比较少 。
人们的饮食习惯不同 ， 导致兔肉没法像四川其他美食一样风靡全国 ， 自然也就没法普及了 。
四 ， 价格因素前面说过兔子的养殖难度大 ， 稍微不留神就亏了 ， 于是养殖兔子的人很少 ， 基本上也就集中在四川附近 ， 江西 ， 湖南等全国其他地区养殖兔子数量很少 。
全国其他地方养殖数量少 ， 想要吃 ， 那么只能从四川等地调运过来 ， 那么便会导致兔肉的价格比鸡鸭鱼肉更贵 。
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