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四川 ， 是一个充满魅力地方 ， 是游玩放松的好去处 。 那里的生活是慢节奏的 ， 是惬意随性的 ， 有着绝美的风光 ， 有着具有韵味的村落……
在那里可以领略到当地的风土人情 ， 享受那份人间烟火气 ， 可以打卡各种具有特色的宝藏景点 ， 平复急躁的内心 ， 慢慢感受自然的美好 。 在游览之余 ， 还可以体验当地的特色美食 ， 相信你一定会它们的美味惊艳到 。
接下来 ， 将与大家介绍一下四川的五大“怪菜” ， 每一道都是四川人的心头爱 ， 麻辣鲜香 ， 快来一起看一下吧！
第一道：麻辣兔头
麻辣兔头是四川成都的特色名小吃之一 ， 是一道辣到灵魂出窍的知名美食 。 它主要是以兔头为主要食材 ， 是属于麻辣口味 ， 当地人用尽一切烹饪手法来表达对兔兔的喜爱 ， 据说来到四川不吃几个麻辣兔头就等于白去了！
对于四川人来说 ， 麻辣兔头是一道特别经典的美食 ， 很多外地人表示无法接受 ， 本地人却吃得津津有味 。 制作好的麻辣兔头看起来色泽红亮 ， 红油香料特别入味 ， 肉也很嫩 ， 吃起来麻辣鲜香 ， 每一次吃连手指都嗦得很干净！
第二道：猪脑花
猪脑花是四川人最爱吃的地道小吃 ， 在外地人看来就是一道黑暗料理 ， 在当地人心里却是一道人间美味 。 猪脑花的吃法有很多种 ， 可以油炸、烧烤、火锅等等 ， 是每个四川吃货都特别爱吃的特色 ， 也是当地人强烈推荐的一道顶级美味 。
猪脑花在外地人看来真的无法下嘴 ， 但吃过的朋友都表示十分好吃 。 一口下去 ， 绵密的口感 ， 又嫩又香 ， 没有一点腥味 ， 入口即化的口感 ， 只要吃上一口就马上被它征服了 ， 十分过瘾！
第三道：麻辣鸭舌
麻辣鸭舌是四川的一道招牌美食 ， 是当地人的童年回忆 ， 麻麻辣辣的特别香 ， 还可以当着零食吃 ， 每次去四川旅游都会带点回家吃 ， 简直就是宝藏小吃！不过很多外地人却望而止步 ， 不敢尝试 。
麻辣鸭舌特别的地道好吃 ， 鸭舌也很肥美 ， 吃起来很入味有嚼劲 ， 脆脆的让人特别上头！麻辣的味道也很浓郁 ， 口感富有层次 ， 吃上一根就停不下来的节奏 ， 是让人无法抗拒的美味 ， 也是下班后在家煲剧必备的零食 。
第四道：凉拌折耳根
折耳根又称鱼腥草 ， 凉拌折耳根是四川的一道特色菜 ， 也是一道具有特色的西南民间菜 。 它主要是用折耳根为食材 ， 有着清热解暑、开胃理气等等功效 ， 营养又美味 ， 是当地人特别喜爱的一道凉拌菜 ， 许多外地人却表示接受不了那股鱼腥味 。
会食者对这道喜爱有加 ， 不爱的人就避之不及 ， 因为它的味道让很多人都无法下咽 。 这道菜吃起来清香回甘 ， 麻辣脆嫩 ， 而且爽口开胃 ， 别有一番风味 。 在当地老少皆宜 ， 深受川渝人们的喜爱 ， 是一道营养价值极高的美食 。
第五道：猪拱嘴
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