文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
这几年疫情反反复复 ， 除了养成出门戴口罩的习惯外 ， 家里还会常备一些耐放的食物！说实话 ， 疫情最开始的时候 ， 由于大意 ， 家里并没有准备啥吃的 ， 就是冰箱里的那点存活而已 。 但是 ， 当家里的冰箱都吃空了后 ， 才明白 ， 家里有粮心中不慌的意思！
疫情已经三年了 ， 孩子从一年级寒假开始 ， 到现在开学就上四年级了 ， 这期间 ， 老于对于家里如何储备一些食物 ， 尤其是如何做到不占地 ， 时间放的久 ， 营养要均衡 ， 味道还得好吃 ， 最关键的是遇到居家生活时 ， 能确保一个月不出门 ， 照样吃香的喝辣的 ， 算是深有心得！
疫情未来还会持续多久我们不知道 ， 但老于认为在当下未雨绸缪 ， 居安思危的思维是没错的！所以 ， 今天就和大家分享一下 ， 家中常备哪些食物 ， 才能确保遇到突发状况时 ， 不会吃不饱吃不好 ， 做到家有粮心不慌！
备2菜1、耐放的新鲜蔬菜
蔬菜是人体纤维素和维生素重要的补充来源 ， 尤其是蔬菜的很多营养物质大多属于水溶性的 ， 易于消化和吸收！但是 ， 蔬菜不好存放 ， 这是不争的事实！所以 ， 建议大家可以选择耐放的新鲜蔬菜 。
例如：大白菜、萝卜、土豆、洋葱、山药、西红柿等 ， 这些菜如果储存得当 ， 放一个月不成问题！其次 ， 老于认为 ， 新鲜的蔬菜能维持一个月左右就可以了 ， 毕竟还要考虑储存的成本等问题 。
2、可以久放不坏的干蔬菜
新鲜的蔬菜吃的就是口感 ， 但居家生活 ， 仅仅凭着上述的几样蔬菜 ， 称不上丰盛！所以 ， 可以久放不坏的干蔬菜就派上用场了！
一般来说 ， 干蔬菜老于把它们分成几种：先是菌类 ， 例如木耳、银耳、香菇等各种菌类组成的菌干；这些干的菌类具有高蛋白、多氨基酸、多维生素等营养物质的特点；
其次 ， 还有干笋、干海带、干莴笋等 ， 膳食纤维含量较多的干蔬菜；最后 ， 还有干豆制品 ， 比如腐竹、油豆皮等豆制品 。
这些干蔬菜都有几个优点 ， 不占地 ， 储存时间长 ， 营养丰富 ， 尤其是吃的时候 ， 口味都不错字 ， 而且一点就能泡发很多 ， 如果一旦遇到特殊的情况 ， 家里有这些干蔬菜 ， 可以保证很长一段时间内 ， 不会缺乏蔬菜吃！
囤3肉1、能冷冻的鲜肉
说实话 ， 从疫情开始后 ， 老于家的冰箱就没有空的时候 。 新鲜的肉经过冷冻后可以长时间的保存 ， 但是冷冻的时间太久 ， 口感会变差 。 所以 ， 我的方法是 ， 轮换着食用和添补！
比如 ， 我家的冰箱冷冻层有3层 ， 这三层装满后 ， 我会一层一层的吃 ， 每吃完一层 ， 再去市场购买一些补上 ， 这样等于家里储存的肉食 ， 一直都是满的 ， 就算遇到特殊的情况 ， 也不会缺少肉吃！
推荐阅读
- 排骨|山东“4大怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人：真敢吃
- 烤鸭|街边十几元一整只的便宜烤鸭，敢吃吗？其中的“内幕”不妨了解下
- 凉拌菜|今日处暑，正式入秋，再忙也别忘吃“五个一”，应季而食舒坦过秋
- 肉丸|调肉馅时，加“料酒去腥”大错特错！记住一个技巧，肉馅鲜香不腥
- 椒盐|川蜀的美味可谓是独树一帜，它能将把“辣”变成“巴适”
- 泡面|这5种常见“垃圾食品”，其实并不“垃圾”，关键得这么吃！
- 蔬菜|陈皮食谱：开渔啦！处暑享吃陈皮海鲜餐
- 下酒菜|盘点全国酒桌上的“硬菜”，这5个省份遥遥领先，有你的家乡吗？
- 补钙|补钙“最猛”的4种食材，骨汤芝麻酱靠边站，秋天孩子长高要多吃
- 处暑|处暑迎来“开渔节”，8月吃海鲜，记住这7种，肥美新鲜味道好！