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|冬天到了，北方人都囤这8种蔬菜，好吃不贵，做家常菜，道道经典( 二 )


5、出锅之前放入葱段 ， 翻炒均匀 ， 盛入碗中 ， 美味好吃的 白菜炒粉条就做好了 。
┄【萝卜丸子】┄〖 食材清单 〗萝卜 面粉 鸡蛋
1、 准备两个新鲜的大萝卜 ， 把萝卜清洗干净 ， 之后将萝卜用擦丝器擦成萝卜丝 ， 锅中烧水 ， 水开之后放入萝卜丝焯水 ， 取出萝卜丝的辛辣味 。 焯水后捞出 ， 用流动的清水清洗一下 。
2、清洗干净之后 ， 用纱布或者用手直接挤出里面的水分 。 完全挤出水分 ， 再用刀给剁碎 ， 放进盆中 ， 打进去三个新鲜的鸡蛋 ， 再放入适量的盐 之后再添加一些十三香 ， 充分的搅拌均匀
3、搅拌均匀之后 ， 往盆里里面少量多次的添加面粉 ， 面粉边添加边搅拌 ， 一直搅拌到能团成丸子就可以了 ， 往盆里面添加适量的食用油 ， 充分的搅拌均匀备用
4、锅里面放入多一点的食用油 ， 油温五成热的时候 ， 用虎口挤出丸子 ， 用勺子舀入锅中 ， 小火慢炸 ， 一直炸到丸子表面焦黄盛出 ， 之后把油温升高 ， 把丸子放进去复炸 ， 这样炸出来的丸子更加酥脆好吃 ， 颜色也好看
5、炸好的丸子 ， 吃着焦黄酥脆 ， 特别的好吃 ， 直接空口吃 ， 也可以烩汤喝 ， 特别的美味 。 美味好吃的萝卜丸子就做好了 。
┄【红薯饺子】┄〖 食材清单 〗红薯淀粉 五花肉 葱姜 鸡蛋 花椒
1、准备两颗大葱切成葱段 ， 之后再准备一块姜切成姜片 ， 再准备一把蒜瓣切成蒜片 ， 切好全部放入碗中 ， 再放入一些花椒 ， 倒入温水 ， 抓拌一下 ， 抓拌成葱姜水
2、准备一块五花肉 ， 先切成小块 ， 之后剁成肉馅 ， 也可以用绞肉机直接绞成肉馅 ， 绞拌好的肉馅放进碗中 ， 添加生抽 老抽 鸡汁 ， 再放入一些耗油 ， 再添加盐调味 ， 放入一些胡椒粉去腥增香 ， 之后放入香油 ， 最后打进去新鲜的鸡蛋一个 ， 朝着一个方向搅拌上劲
3、搅拌上劲的时候 ， 把泡好的葱姜水 ， 分三次添加进去 ， 每次都朝着一个方向搅拌上劲 。 一直搅拌到起劲拉丝发粘的状态就行了
4、准备两个新鲜的大葱 ， 切成葱末 ， 放进肉馅里面 ， 充分地搅拌均匀 ， 之后切一些小葱叶子的葱花 ， 放进肉馅里面 ， 浇入滚烫的热油激发出香味 ， 顺着一个方向搅拌均匀 ， 放在一边备用
5、往盆中放入300克红薯淀粉 ，借助工具捣碎 ， 直接捣成粉状也可以的 。 锅里面倒入300克清水 ， 倒入适量的食用盐 ， 再倒入一些生抽 ，， 煮开之后倒进红薯淀粉里面 ， 搅拌成稠面糊 。
6、等到不烫手的时候 ， 给它揉一揉 ， 一直揉到乜有干粉就行了 ， 之后揪出一团 ， 团圆按扁 ， 之后按压出一个小窝 ， 把肉馅给放进去 ， 把馅料包裹进去就行了 ， 所有的都给他做好
7、锅里面烧水 ， 水开之后 ， 放进做好的肉丸 ， 煮开之后 ， 中间点水三次 ， 煮的过程中 ， 中火就可以了
8、快煮熟的时候 ， 准备四个小碗 ， 每个碗里面添加盐 鸡精 耗油 生抽 白醋 香油 。 再放入一些葱花 香菜末 ， 把煮红薯丸子的汤倒进碗里面 ， 之后把煮熟的丸子也放进去 。
9、搅拌均匀 ， 美味好吃的红薯丸子就做好了 ， 吃起来比饺子还要好吃 。
┄【洋葱炒鸡蛋】┄〖 食材清单 〗 洋葱 鸡蛋 木耳 葱姜 小米辣
1、准备一个新鲜的洋葱 ， 对半切开 ， 之后切成滚刀块 ， 切好的洋葱给它全部掰开 ， 之后再准备一个青椒 ， 青椒去籽去蒂 ， 也切成滚刀块 ， 之后再准备一些木耳加入温水 小苏打给泡发
2、接下来准备料头 ， 一把大蒜切成片 ， 再准备适量的姜也切成片 ， 之后准备一些小米辣 ， 切成辣椒圈 。

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