中筋面粉|告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是麻酱糖饼

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没有故事，只是山东人对面食的偏好
By 陌梓尘
用料

中筋面粉 240g
温水 130g
食用油 20克
芝麻酱适量
红糖适量
香油少量

做法步骤

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1、面粉一半热水，一半冷水，搅拌成棉絮状，加少许食用油，揉成团，醒面15分钟，醒后取一半面团，擀成0.5cm厚的面片

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2、麻酱均匀铺在面皮上，如果麻酱比较稠，可事先用少量香油调匀

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3、红糖，依口味均匀撒在麻将上

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4、面片划刀，卷起

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5、卷成锥形

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6、按扁，擀薄

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7、热锅凉油，少许油即可，擀好的饼坯铺在锅内，待饼坯变焦黄翻面

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8、两面均变焦黄即可出锅
小贴士全程中小火，注意红糖可能会外露，火大了会糊
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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