益精强志|复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法

文章插图
By 厨义
用料

大米 1杯
猪油 1勺
无菌蛋 2-3个
生菜 1棵
调料汁
蚝油 1/2勺
蒸鱼豉油 3勺
白醋 1/2勺
蒜蓉 1瓣
小米辣 1个
香葱 2根
香油少许

做法步骤

文章插图
1、大米一杯，洗净放入电饭锅按正常米饭做熟。

文章插图
2、将所有调料汁部分混合。

文章插图
3、制作温泉蛋，最好用保温性能好的厚底厚壁锅具，500毫升水烧开，加入100毫升纯净水。

文章插图
4、磕入一个室温无菌蛋，关火，盖盖焖煮4分钟。

文章插图
5、为了温泉蛋美观，需要一个一个操作，如果不在意完美外观，不怕黏连，可以2-3个一起操作，2-3个需要增加水量到1000毫升开水加200毫升纯净水。捞出温泉蛋，将水重新烧开用来焯一下生菜。

文章插图
6、煮好的米饭趁热放一勺猪油。

文章插图
7、将焯好的生菜，温泉蛋放到米饭上，放上调好的料汁。拌匀。

文章插图
8、营养均衡，味道鲜美无比。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【益精强志|复刻经典猪油蛋饭（2人份）附温泉蛋做法】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。