炸鸡粉|教你13种鸡翅做法，每一种都是色香味俱全( 二 )
文章插图
鸡翅中 8个、淀粉 1/2小勺、鸡蛋清 1/2个、干辣椒 20克、食盐 1/2小勺、料酒 2小勺、白胡椒粉 1/2小勺、水 1大勺、酱油 1小勺、葱 1段、姜 1块、蒜 3瓣、植物油 500毫升1、鸡翅中洗净，用厨房纸挤干水分，斩成两段2、加入盐、料酒、白胡椒粉和葱姜蒜片3、抓匀腌制片刻4、再加入鸡蛋白、干淀粉和清水5、抓匀上浆，腌制20到30分钟6、葱姜蒜切成片备用；干红辣椒剪成小段备用7、起油锅，热锅凉油中大火将油烧至大约6成热时，迅速逐块儿下入鸡翅炸制8、炸至淡金黄色并熟透时，捞出鸡翅9、继续加热油至8、9成热时，再次下入鸡翅，迅速翻炸20到30秒钟，至鸡翅表面酥脆10、立即捞出，沥净多余油脂11、锅中留少许底油，小火爆香姜蒜片后，再下入辣椒段，继续小火煸炒至辣椒呈深枣红色12、下入鸡翅和葱段，转大火迅速翻炒均匀13、加入适量酱油14、迅速翻炒均匀，即可出锅啤酒鸡翅
文章插图
原料：鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量。1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片；2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香；3、放鸡翅小火煎；4、翻面后继续小火煎；5、倒进半瓶的啤酒；6、加入大约2汤匙的生抽；7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁；8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。可乐鸡翅
文章插图
鸡翅 10只、可乐 适量、黄椒 半个、红椒 半个、姜 3片、食盐 5克、植物油 2汤匙1、鸡翅中洗干净，飞水待用，锅里放入少量的植物油，爆香姜片，等姜片变成金黄，把姜片去掉2、放入鸡翅中，中小火煎3、把鸡翅中一面煎至金黄后，翻面再煎，鸡中节两面煎至金黄4、倒入可乐，没过鸡翅中，并加入适量的盐，用中小火煮至收汁，上碟5、炒熟红椒、黄椒放在可乐鸡翅旁装饰，即可食用蜜汁鸡翅
文章插图
原料：鸡中翅300克，葱2根，姜片，料酒，酱油，蜂蜜，玉米淀粉适量，柠檬汁（半个柠檬1.将鸡中翅用流水冲洗干净（在超市买处理好的），葱切长段、生姜切片备用。2.锅内加水、葱段、姜片烧沸。3. 放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。4. 将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。5. 将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。6. 锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。7. 另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。8. 加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。9.最后将芡汁淋到鸡翅上即成。三杯鸡翅
文章插图
鸡翅8个、土豆一个、红辣椒3个、小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个生姜片5片、黄酒两汤勺、生抽一汤勺、油一汤勺、冰糖15g1.鸡翅洗净，切成两半备用2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味4.捞出鸡翅备用5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅菠萝鸡翅
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 炸鸡|麻辣炸鸡/金陵脆炸鸡/香酥鸡块的配方和制作流程
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！