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辣条|哥伦比亚美食图鉴：看了才知道，原来哥伦比亚有这么多美食！( 七 )


大蕉去皮后涂上黄油或油 ， 烘烤后竖切开 ， 在里面塞入马苏里拉奶酪 ， 然后再放回烤箱烤一会儿 ， 直到奶酪融化就可以食用了 。
Postre de natasPostre de natas是一种传统的哥伦比亚甜点 ， 由牛奶、蛋黄和糖浆制成 。 牛奶加热后 ， 撇去上面的奶皮和奶油 ， 另外把蛋黄和糖浆一起搅打 ， 接着把它们都混合在一起 。
通常上面会放上几颗葡萄干 ， 再放入冰箱冷藏 ， 直至质地变得浓稠 。 它制作起来很费时间 ， 因此通常只用于特殊场合 。
Pastel de gloriaPastel de gloria是一种哥伦比亚酥皮点心 ， 传统的馅料是番石榴酱、牛奶酱组成 ， 有时候还有奶酪 。
这种小点心被烘烤成金黄色 ，柔软蓬松 ， 通常还会撒上糖粉 。
Torta envinadaTorta envinada是一种哥伦比亚葡萄酒蛋糕 ， 由黄油、鸡蛋和面粉制成 ， 里面还有各种香料、干果和坚果 。
因为蛋糕里加了焦糖色素 ， 所以呈焦糖色 。 蛋糕烤好以后 ， 会把它浸入甜红酒里浸泡几天 。
Flan de cocoFlan de coco是在哥伦比亚、哥斯达黎加和加勒比地区的部分地区很受欢迎 。
它通常由鸡蛋、椰奶、炼乳、奶油、香草精和椰子片制成 ， 它的顶部和侧面都有诱人的焦糖层 ， 上面通常还会撒上椰子片 。
ObleasObleas是哥伦比亚薄饼 ， 这是一种圆圆的棕色华夫饼 。 通常上面会撒上芝麻焦糖和其他配料 ， 如果酱、奶酪碎或巧克力屑 。
Obleas在委内瑞拉、萨尔瓦多和墨西哥等国家也很受欢迎 。
TamarilloTamarillo原产于哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚和智利的安第斯地区 。 这种蛋形的水果多汁 ， 果肉略带甜味和酸味 。 有些人认为它的味道类似猕猴桃和未成熟的番茄 。
Tamarillo常被用于甜味和咸味菜肴、饮料、沙拉、蘸酱、涂抹酱、酸辣酱、泡菜、果酱以及酱汁 。
CholadoCholado结合了水果沙拉、鸡尾酒和冷冻甜点的特色 。 它也被称为“raspao” ， 由草莓、香蕉、猕猴桃、木瓜、菠萝和百香果等新鲜水果 ， 加上牛奶和用哥伦比亚黑莓制成的甜糖浆组合而成 。
Cholado被认为是甜点和饮料 ， 同时具有松脆的口感 ， 以及果味和奶油味 。 通常它会被装在放着大量碎冰的高玻璃杯里 ， 然后撒上椰丝和樱桃 。
Chocolate completoChocolate completo（Chocolate Santafere?o）是一种传统的哥伦比亚食物 ， 通常在早餐时供应 。 简单来说 ， 它就是热巧克力和奶酪的组合 ， 热巧克力上放着加热的咸味白奶酪 。 通常它会搭配黄油面包和玉米木薯卷 。
CanelazoCanelazo是一种加香料的饮料 ， 在秘鲁、厄瓜多尔、哥伦比亚和阿根廷等地都很受欢迎 。
这种饮料有不同的版本 ， 通常是用肉桂水和糖或蔗糖混合制成 ， 再加入一些aguardiente（一种甘蔗蒸馏出来的烈酒） ， 此外 ， 有时候还会加果汁、香料等 。 有一些版本还会把aguardiente换成朗姆酒 ， 或者干脆去掉酒精 。
LuladaLulada是一种源自哥伦比亚厄尔山地区的提神饮料 ， 由捣碎的lulos（一种哥伦比亚柑橘类水果）、酸橙汁、水、糖和冰制成 。
Lulada有淡淡的柑橘味 ， 味道是酸甜味的 ， 质地较浓 。
GuarapoGuarapo是一种哥伦比亚饮料 ， 由甘蔗汁与水、冰和大量新鲜酸橙混合而成 。 大多数情况下 ， 甘蔗汁都是现场鲜榨的 。 这种饮料带有微甜的味道 ， 在夏天特别适合作为冷饮 。
RefajoRefajo是一种哥伦比亚鸡尾酒 ， 由哥伦比亚苏打水、淡啤酒和甘蔗酒混合而成 。 在以上混合物里加冰块 ， 通常用酸橙或橙皮装饰 。
这是一种苦甜参半的饮料 ， 传统上是搭配烧烤食用的 。

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