牛肉|这道牛肉串比大厨做的还好吃

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一直以来我对冰箱的整理都有执念！所有东西垒的整整齐齐，看着也舒服，找东西也容易，养成习惯了，就看不得冰箱乱糟糟的。但我很少往冰箱里存新鲜的牛肉，一般买回来不是卤成酱牛肉，就是揉成这样的小丸子冻起来，吃起来也方便。尤其是一到秋冬季，牛肉就做的就更频繁了。小朋友抵抗力低，秋冬季特别爱生病，想要提高抵抗力，牛肉肯定是排在头号。它不仅高蛋白，低脂肪，还含有丰富的B6,可以增强免疫力。而且牛肉中含有的铁特别丰富而且容易吸收，尤其是缺铁的宝宝，更要多吃肉了。
By 宝宝营养辅食【豆果美食官方认证达人】
用料

牛肉 200g
玉米淀粉 15g
西兰花 20g
甜椒 10g
蛋清 25g
有机酱油 1g
番茄酱 5g

做法步骤

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1、准备食材：牛肉200克、玉米淀粉15克、西兰花20克、甜椒10克、蛋清25克、有机酱油1克、番茄酱5克。

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2、牛肉放入冷水静置30分钟泡出血水，切成小块。

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3、放入破壁机中加入蛋清和有机酱油。

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4、将牛肉搅打至细腻。

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5、肉泥中加点玉米淀粉可以让肉丸更好的成型。

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6、将玉米淀粉和肉泥混合均匀。

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7、取出一小块肉泥，用手揉成团。

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8、等水烧开加入团好的肉丸，煮至浮起就可以。

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9、tips：我等水沸腾把肉丸下锅，煮了4分钟，肉丸都浮起来了，姐妹可以参考一下。煮熟的肉丸等放凉，冷冻起来，下次想吃的时候拿出来加热一下就可以。

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10、准备好的彩椒、西兰花切成小块。

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11、切好的蔬菜放入锅中煮熟。

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12、用竹签把肉丸和蔬菜穿成串。

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13、刷上一层番茄酱就可以开动啦。

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14、咱们做的这个肉丸，完全属于宝宝能嚼的动，还吃的倍儿香的类型，完美解决宝宝不爱吃肉的问题。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血