尖椒|鱼香杏鲍菇
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今天又用鱼香的方法烹饪了一次杏鲍菇，味道果然没有让我失望。
By 小小庆回国
用料
- 杏鲍菇 3个
- 胡萝卜 半根
- 尖椒 1个
- 木耳 一小把
- 大蒜 3瓣
- 葱 一节
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1/4勺
- 糖 1勺
- 醋 1勺
- 淀粉 1勺
- 水 2勺
- 食用油 适量
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1、杏鲍菇切成丝也可以撕成丝。
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2、木耳提前泡发洗净切丝、胡萝卜、尖椒洗净切丝。
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3、葱、蒜切沫。
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4、提前调个鱼香汁，一勺醋、二勺生抽、一勺蚝油、1/4勺老抽、一勺糖、一勺淀粉、两勺水搅拌均匀备用。
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5、锅中放油，爆香葱花和蒜末。
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6、放入一勺六月香豆瓣酱炒出红油，放入杏鲍菇炒至变软。
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7、放入木耳丝和胡萝卜丝炒至断生。
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8、然后放入尖椒丝翻炒均匀。
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9、加入调好的鱼香汁，快速翻炒均匀出锅。
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10、颜色漂亮，味道鲜美，超级下饭。
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11、拌上米饭开吃吧，味道超级满足。
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