鸡翅|几道美味家常菜，鲜香入味下酒又下饭，学会待客不用下馆子( 二 )
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食材：鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉适量1、鸡翅洗净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制六小时以上。2、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。3、平底锅放少许油，逐只放入鸡翅，用慢火煎。4、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。5、另一面反过来，如法炮制。萝卜红烧排骨
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萝卜1斤；猪排骨1斤；大葱三分之一根；蒜2颗；姜2小片；八角2颗；料酒若干；生抽2汤匙；老抽1汤匙；耗油1汤匙；冰糖1大块（好吃的关键所在）；开水2壶1、将所有材料洗净切好2、萝卜切块3、处理好4、洗净5、水烧开放入排骨6、加些料酒去腥7、焯好捞出，8、用开水洗净沥干9、取干净的锅，油烧热，放入冰糖，中火炒化10、放入排骨11、炒出金黄色12、加生抽，老抽，耗油，料酒，13、加葱姜大料，炒出香味14、加入一壶开水15、烧开16、倒入干净的砂锅中，加入萝卜块17、这样，水再稍微多一点点。18、中火炖一小时，即可出锅，基本可以不用再加盐和鸡精了。（重口味的朋友可以再加一些些）19、出锅了。^^
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